冬天的草莓有激素吗 冬天又大又红的草莓不能给孩子吃?专家:与打激素无关

“冬天的草莓都很好看，但是没有草莓的味道，吃起来像嚼蜡。查资料，不要吃错季节水果，尤其不要给孩子吃。”最近南京的一些妈妈都在转这个帖子。贴帖子的妈妈说，冬天最好不要给孩子草莓。这篇帖子在一些母亲中引起了争议。有人记得春夏应该有草莓上市，也有人妈妈说草莓是冬天的水果。记者采访的专家了解到，这两种说法都是合理的。相比之下，冬天的草莓可以从夏天的草莓“PK”下来，无论大小，味道如何。

草莓是反季节水果

温室栽培可以在元旦前上市

草莓是冬天的时令水果吗？昨天记者在我身边的朋友中做了一个调查，很多人很困惑。市民吴小姐觉得今年冬天草莓这么多很奇怪。就我记忆所及，吃草莓的时候，天气已经很热了。草莓早上上市，下午就受不了了，甚至表面溃烂。

南京农业大学园艺学院教授王良菊表示，大家的争议其实是有道理的。早年，种植者采用露地栽培，草莓一般在5月和6月上市。因为草莓“喜温怕热”，要求温度在20℃-28℃之间，不能超过32℃，所以5、6月份上市的草莓很快就要上市了。

后来发现，草莓如果种在温室里，可以在元旦前上市，清明节前食用。另外，冬季室外温度在10℃以下，相当于自然冷藏，适合存放草莓。王良菊说，这一发现改变了整个草莓产业结构，种植者利用温室栽培草莓。由于收获期短，经济价值低，露地栽培现在很少见到。

草莓不用药不能红？

“红岩”等品种休眠期短，不成熟

发帖的妈妈在帖子里提出了自己的看法。她说冬天的草莓不下麻药是红不了的，特别是太大喷了膨胀激素的。如果发现中间有空心形，形状不规则的草莓，一般是激素过多造成的。

对于这个分析，王良举教授表示，这个观点纯属外行。

早些年种植的品种，如“保交早生”，休眠期长。一些种植者会在草莓上喷洒赤霉素，以打破休眠期，促进其生长和早熟。

王良菊表示，这些品种已经逐渐被知名的“红岩”和“凤翔”所取代。

“红艳”俗称“奶油草莓”，硬度高，口感香甜。它首先在日本种植，然后在中国广泛种植。现在南京市场上卖的草莓有一大半都是这个品种。

它的休眠期很短，不需要喷赤霉素来“催熟”。

昨天记者问了富家边的一个种植者，他告诉记者现在草莓种植的地方都是喷洒农药，最多用杀菌剂。

所以草莓之所以在冬季大而红，主要与土壤肥力充足、苗木质量好、种植时间长有关。王良菊还说，空心形草莓和畸形果有时会见到，不是因为激素过多，主要是因为白天温度高，晚上温度低，草莓生长温度不协调，导致果实畸形。

给出提示

草莓在冬天味道最好

为什么家里买的草莓看起来很诱人，但是吃起来真的很淡？据富家边的种植者分析，母亲认为草莓不甜，吃起来像嚼蜡，这可能与最近天气不好有关。下了几天雨，草莓看不到光，积累的糖分低，味道比平时差。草莓种植过程中，施氮肥较多，也可能导致这个问题。

王良菊说草莓“死忠粉”可能会有这样的感觉，元旦和清明之间上市的草莓口感最好。王良菊具体分析，冬季早晚温差大，夜间呼吸微弱，更有利于草莓糖分的积累，夏天吃起来比草莓甜。