土豆是我们生活中经常吃的食物，因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。土豆的制作方法有很多，其中蒸的营养流失少。我们来看看蒸土豆的功效和作用。
1 增加饱腹感 1土豆作为一种种植谷物的蔬菜，在欧美享有“第二面包”的称号。马铃薯中的优质淀粉约为16.5%。土豆中含有的抗性淀粉具有减少脂肪细胞的作用，不仅增加了人体的饱腹感，而且具有良好的降脂效果。
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蒸土豆营养损失少，能最大程度保留土豆原有的营养风味，尤其是蛋白质和维生素c。
2而蛋白质有增强免疫力、增强体质的作用，维生素C有解毒、养颜、除烦、润燥、抗癌、抗肿瘤的作用，所以吃蒸土豆可以增强免疫力。
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