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卤水鸡爪的做法大全 鸡爪做法大全,太美味了,喜欢就留着慢慢啃!

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一:酱油蒸鸡爪

1.将鸡脚洗净,沿腿骨切下排骨,焯水

2、烤鸡爪放酱油腌制半小时,以调味和上色

3.用纸巾去水,放入热油锅炸至深红色,捞出沥油

4.在水中浸泡一小时后,取出并放入盘中

5.将盐和酱油倒入盘中

6.放入葱姜片,加入八角、肉桂、香叶,加入适量肉汤

7.放在蒸笼上蒸半小时。关火,动手吧

第二:啤酒烤鸡爪

1.剪下鸡爪的指甲,用清水洗净,沥干水分备用

2、火锅时,在小火上放适量的油炒香料

3.加入生姜和辣椒酱,翻炒

4.将鸡爪放入中火中,翻炒均匀。倒入红烧酱油,翻炒

5.加入少许冰糖,将料酒放入锅中翻炒

6.将啤酒倒入鸡爪中,用大火煮沸,至少煨40分钟

7.加入鸡精,大火收汁,轻轻摇壶

8.尽量不要炒菜,保持皮肤完好,趁热吃

三:五香鸡爪

1.将鸡爪洗净,去掉爪尖,放入清水锅中

2.烧开水五分钟,把鸡爪从火上拿开。鸡爪凉了之后,用水冲洗

3.把调料放在砂锅里,把鸡爪放好

4.倒入清水,以鸡爪为准

5.倒一汤匙酱油,加入适量精盐

6.火烧开后关火,腌几个小时后再吃

四:调味鸡爪

1.加入一半香料、姜片、盐和鸡精煮沸,然后关火,让其冷却

2.鸡爪洗净,剪去指甲,加水,烧开料酒

3.再次清洗换水,然后加入香料、料酒和姜片

4.煮沸煨10分钟,取出后用冰水浸泡

5、然后去糟粕,冷藏过夜

五:粉蒸鸡爪

1.将鸡爪洗净,剪下指甲,分成两半,放入更大的碗中

2.加入碎姜片和葱

3.转移盐和料酒,混合均匀,腌制约半小时

4.腌制好的鸡爪去掉葱和姜,加入烧烤酱和酱油,拌匀

5.加入辣椒粉、豆粕和白糖

6.加入葱、姜、蒜、青椒和泡椒,搅拌均匀

7.加入糯米粉拌匀。把它放在盘子里,然后放在冷水盆里

8.盖上盖子,蒸大约十五分钟

9.将葱花撒在蒸好的鸡爪上,倒入适量的烟熏热油

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