孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗 天天皮蛋瘦肉粥，注意了，这10种蛋千万不要吃！

吃鸡蛋对你的健康有益。

我相信在很多人心中，

这句话基本不接受任何反驳。

每天吃一个鸡蛋，

不仅能提供高质量的蛋白质，

补充各种维生素和矿物质，

还可以提高记忆力，保护视力。

但是鸡蛋都是好的吗？

答案当然是否定的，

吃对了鸡蛋就是好鸡蛋。

我不小心吃了“坏人”，

它也会对身体造成一些伤害，

一定要注意！

一个

皮蛋-铅和钠含量高

很多人喜欢吃皮蛋，出去点凉菜。红椒皮蛋也是点菜率非常高的菜。没有皮蛋瘦肉粥的粥店绝对不叫粥店。

但由于生产工艺的问题，皮蛋含铅量较高。如果你经常吃皮蛋，铅可能会大量积聚在你的体内。过量的铅可能会导致成人贫血、高血压和肾脏损伤、流产、孕妇早产和婴儿畸形，还会影响儿童的智力发育。

建议:对于正常人来说，偶尔吃一两个皮蛋是安全的。皮蛋碱性强。吃的时候最好加少量醋中和碱度。

2

糖水鸡蛋——如果经常食用可能会中毒

如果鸡蛋中的蛋白质与高浓度糖一起煮的时间过长，就会发生美拉德反应:血液会产生果糖赖氨酸。这种物质具有凝血功能。如果经常吃这种物质，很可能会有毒性反应！

建议:首先，将鸡蛋打碎，做成蛋花。最后，糖不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水鸡蛋可以放心吃。

三

虎皮蛋诱发癌症非常严重

虎皮鸡蛋都是油炸的。煎蛋是油炸蛋白质，高温油炸会导致蛋白质在我们的肠道内堆积太久，诱发癌症；而且会导致胆固醇过度氧化，对血管不好。

建议:将虎皮蛋用醋煮20分钟，尝一尝，稀释致癌物质，切成4份。吃饭的时候，加点草和水一起吃。

四

多毛蛋——细菌沉积物

毛卵其实是受精卵，在卵子形成过程中被沙门氏菌感染，导致死鸡胎。这是一个没有成功完成成蛋的蛋！鸡蛋本身就是被细菌堆积起来的，即使高温煮熟了，剩下的也只是细菌！

五

破裂的鸡蛋——容易被细菌侵入

在运输、储存和包装过程中，有些鸡蛋会产生裂纹和裂痕，容易被细菌侵入。如果储存时间长，就不应该食用。

六

长斑点鸡蛋-沙门氏菌感染

一般来说，最好不要吃蛋壳上长斑点的鸡蛋，因为这种长斑点的鸡蛋很可能感染了细菌，尤其是沙门氏菌，严重的话可能会致命。

恒温下，鸡蛋的保质期只有半个月左右。天气热的时候，鸡蛋更容易变质。这种长斑点的鸡蛋表面上看起来没有明显的腐败症状，但实际上鸡蛋的质量已经下降，不够新鲜。

七

隔夜半熟鸡蛋-胀气

半熟的鸡蛋最好不要在过夜后吃。如果鸡蛋没有完全煮熟，在储存不当的情况下容易滋生细菌，如胃部不适、胀气等。

八

死蛋——有毒！

在孵化过程中被细菌或寄生虫污染的蛋，其胚胎由于恶劣的温度和湿度条件而停止发育，被称为死产蛋。

这种鸡蛋的营养发生了变化。如果长时间死亡，蛋白质会分解产生多种有毒物质，不适合食用。

九

松散的黄色鸡蛋-坏肚子

由于运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，造成机械发黄；或者储存时间过长，细菌或霉菌通过蛋壳气孔侵入卵体，破坏蛋白质结构，造成蛋液发黄变薄浑浊。

如果发黄不严重，没有异味，经过煎煮等高温处理仍可食用，但如果细菌在卵内繁殖，蛋白质已经变性，气味不好就不能食用。

10

粘性鸡蛋——对健康有害

由于储存时间长，蛋黄膜由坚韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳。如果蛋膜局部发红，还是可以吃的。但如果蛋膜不紧贴蛋壳，皮肤外黑黑的，有异味，就不要再吃了。