辛巴克 星巴克『全球最大』门店落户上海 | 一个2700平方米的咖啡奇幻乐园

布兰科|星巴克

“世界上最大的”

星巴克可能想让这家店成为上海的AAAA级景点

星巴克在上海开设的期待已久的精选烘焙坊于2017年12月6日今日正式开业-

画重点

这是世界上最大的星巴克店

世界上第一个海外咖啡烘焙工场

世界上第一家完全沉浸式咖啡体验商店

世界上这三个星巴克的称号足以吸引人。可以说这是星巴克历史上最宏伟的项目，也是一个独特的零售大厅，在这里客人将体验到前所未有的互动全感官咖啡体验。

2014年，星巴克在品牌发源地西雅图开设了全球最大的星巴克旗舰店，而上海的星巴克咖啡烘焙坊则是西雅图的升级强化版，采光面积是西雅图店的两倍多，2700平米的店面成本为170亿元。

除了上海，星巴克目前正计划明年在米兰和纽约开设两家咖啡烘焙厂，东京和芝加哥的两家将于2019年开业。上海的先发制人和大型商店显示了星巴克对中国市场的重视。

“这个烘焙坊是星巴克46年历史中的一个重要里程碑，也是中国市场的一个里程碑。星巴克首席执行官凯文·约翰逊在他的开幕词中说。

可以说，星巴克把这个烘焙厂打造成上海的AAAA级景区并不为过。

让我们来看看这个新开业的“梦想咖啡工厂”的亮点——

一个

酷炫空设计和豪华设备

关键词

占地面积2700平方米

中国风铜罐，高8米，重4吨

27米星巴克世界上最长的酒吧

各种豪华设备提供七种酿造方法

在潮牌云集的上海南京西路太古汇，这座两层的星巴克精选烘焙坊终于在今天揭开了它的神秘面纱。

这座两层小楼，圆形铜屋顶，面积2700平方米，像一个巨大的咖啡豆罐，毗邻南京路，日均客流量100万。

进入大门，首先映入你眼帘的是一个8米高、4吨重的巨型铜罐。罐体装饰有1000多枚中国传统印章和印章切割图案。由于星巴克最擅长在空进行本地化，所以这个大铜罐充满了中国元素。

以上关键词也与大川的咖啡文化有关，如“洗手、花香、日晒、种子、灵感”等。，讲述了星巴克47年的咖啡历史和技巧。

烘焙咖啡豆的声音，传递咖啡豆的声音，面包师忙碌的身影，让人感觉像是在电影《查理和巧克力工厂》里一样。

就像星巴克西雅图店一样，上海这家烘焙厂的顾客可以接触和了解星巴克咖啡烘焙、生产和烹饪的全过程。

从以咖啡烘焙曲线为灵感的弧形楼梯和咖啡吧，到以浓缩咖啡机助推器手柄为灵感的木制天顶六角形件，每一个设计都体现了星巴克对咖啡的热爱。

店内有三个木制咖啡吧，其中27米长的咖啡吧是星巴克全球最长的酒吧，全部由星巴克咖啡公司全球设计创新高级副总裁Liz Muller带领的中国工匠手工打磨，模拟不同咖啡豆的烘焙曲线。

在这里，顾客可以目睹新鲜的青色咖啡豆被烘焙成成品咖啡豆的全过程，然后这些咖啡豆在气流的作用下被铺在车间天花板上的铜管运送到吧台的储豆槽，制成咖啡。

9台黑鹰咖啡机、20台Ditting和黑鹰磨豆机、蒸汽朋克蒸汽朋克泡茶机、数不清的Chemex和虹吸壶...看来这些装备阵容的“豪华”已经不足以形容了。

并为客人提供7种烹饪方式可供选择——Modbar精准自控冲泡、优雅手工冲泡、法式压榨、虹吸、冷浸、浓缩、特殊CLOVER冲泡演绎未用过的咖啡风味。

2

除了咖啡，丰富的用餐体验

关键词

中国第一家茶碗中式酒吧

五种纯茶和14种混合茶首次登陆中国

定制60款创新饮料

它第一次提供了10多种酒精饮料

意大利高端品牌普林西首次登陆中国

这个上海的烘焙坊有星巴克在中国的第一家Chawana吧。整体颜色为淡蓝宝石，灵感来自中国传统陶瓷茶具的风格。

酒吧7.5米长的正面采用可回收材料制成，可以用3D打印机一口气连续打印。波浪形图案模仿了中国传统的阶梯式茶场布局，向中国悠久的茶文化致敬。

五种纯茶和14种首次登陆中国的混合茶也将在这里展出。制作方法由星巴克茶博士手工制作，也由具有科技感和戏剧欣赏力的Steampunk steampunk酿造系统进行。

星巴克为上海烘焙坊量身定制了近60款独特创新的饮品，还首次提供了10余种酒精饮料，包括精选小众葡萄酒和从星巴克咖啡豆中提取的工艺啤酒。

未来，上海的这个烘焙坊将成为星巴克的“创新实验室”

同样出现在上海烘焙坊的还有意大利高端品牌普林西，由洛克普林西于1986年创立，这是普林西首次访华。

2016年7月，普林西与星巴克达成合作，为星巴克全球精选的烘焙工场提供烘焙产品。目前已经在米兰、伦敦、西雅图开了7家店。

上海烘焙坊有一个由30多名技术娴熟的面包师和厨师组成的团队，他们每天精心挑选优质的新鲜食材，手工烘焙。品奇每天将为客户提供多达80种新鲜出炉的意大利美食。

三

星巴克周围琳琅满目的纪念品

关键词

500多件限量周边纪念品

星巴克的周边文化历史悠久，光是每个季节的马克杯就能赚很多钱。这个上海烘焙坊周边地区的品种和数量是全国最丰富的。除了常见的马克杯、笔记本等周边地区，还有衣服、帽子、各种包包、鸡尾酒酒具、扑克、雨伞等500多种产品。

当然价格会贵一点。普通马克杯150到200元左右，是普通星巴克杯子价格的1.5倍左右。

四

前所未有的全方位感官体验

关键词

增强现实数字沉浸式体验

上海烘焙坊将成为星巴克在中国的第一家也是第一家“智能商店”，为顾客提供线上线下无缝连接的数字化体验。

用户可以通过ar技术探索星巴克“从一颗青涩的咖啡豆到一杯醇厚的咖啡”的故事，也可以唤起隐藏的在线菜单查询功能，通过AR技术直观地了解咖啡吧、冲泡设备等每一个细节。

星巴克不仅在中国销售咖啡，还希望通过AR这种新的互动形式，让年轻人重新体验咖啡文化。

阿里巴巴人工智能实验室负责人表示，此次合作是全球首个AR室内大规模物体识别技术的大规模商业应用，该AR方案有望在未来应用于全国剩余的3000家星巴克门店，或将出口海外门店。

上海这个新的超级酷的AAAA景点

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