2 戳过水的猪肉洗干净切块备用
3 锅里放油放生姜，待油热后准备放猪肉
4 把猪肉倒入锅中翻炒
5 放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒，豆瓣酱，水，大火烧开后开小火慢煮入味
6 待菜熟后放适量鸡精调味，放葱和香菜，翻炒均匀即可。
7 卤猪肉完成咯！
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