2 提前把螺丝洗干净，放水里浸泡
3 锅里放油，放辣椒，生姜，蒜头，待油热后准备炒菜
4 把螺丝倒入锅中爆炒
5 放适量醋，盐，白砂糖，老抽，料酒，水，大火烧开后来小火慢煮
6 待汤汁煮干，螺丝熟后放适量鸡精调味即可关火
7 螺丝装盘
8 切好的香菜和葱花，撒上一点在螺丝上
9 爆炒螺丝完成咯！
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