>  简易剩米饭的做法大全 剩米饭的做法大全! 搜狐号2020-10-04 09:19:28

动手能力以前,你要有一碗剩米饭!上一餐的或过夜的都可以~随后。。。石锅拌饭、蛋炒饭、油饭、煎饼果子。。。轻松变出不一样口感。

扬州炒饭

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食物:白米饭200g、苞米40g、扁豆40g、香肠40g、鲜虾30g、生鸡蛋两个、油适当、盐适量、葱适当。

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作法

1、白米饭,苞米,扁豆,香肠,鲜虾,生鸡蛋。

2、将生鸡蛋打撒,香肠滚刀块,苞米和扁豆清洗。

3、生鸡蛋放锅中炒于九完善盛出。

4、将葱段放进锅内进行爆香后倒进苞米扁豆煸炒。

5、再倒进香肠丁煸炒6)煸炒后倒进白米饭。

7、将白米饭打撒煸炒8)倒进炒好的鸡蛋和虾仁再次煸炒。

9、炒虾仁熟后添加少量食用盐调料就可以起锅。

平菇油饭

食物:鲜香菇 7朵、稻米400g、虾米皮 5G、白糖 2汤匙、米酒1汤勺、生抽酱油4汤匙、草菇老抽1汤勺、油适当。

作法:

1、烹制前先将稻米清洗放进电饭煲内煮开,另外能够将米酒、特等金标生抽、草菇老抽和白糖调成酱汁,鲜香菇清洗再切一小块。

2、锅外干热后,放进平菇块和虾米皮煸炒,再添加酱汁,文火煮五分钟上下,直到绝大多数汁收干便能够关爆火。

3、盛出煮好的白米饭,和平菇汁拌和在一起,就提前准备开吃吧!

马铃薯油饭

食物:鲜香菇6个,小南瓜一个,粳米40g,生抽酱油20ml,素油耗、食用油适当。

作法:

1、提前准备适当粳米,漂洗二遍。

2、将漂洗好的粳米放适度的水泡浸超出一个小时。

3、米和水的量大概是1比1.5,入电饭煲。

4、将平菇和马铃薯各自切成小丁。

5、锅烧热入油,添加平菇爆锅,再放进土豆丁。

6、等平菇丁断生后,倒进生抽酱油。

7、盖上焖煮一段时间,炒糖色。

8、见也有少量汁液当下白米饭,用铁铲将白米饭分散化。

9、再添加少量素蠔油煸炒匀称,着色就可以。

杂锦酱油炒饭

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食物:隔夜米饭200g、红肠适当、红萝卜适当、生鸡蛋一个、熟玉米适当、葱适当、生抽适当、酱油适当、糖适当、盐适量。

作法:

1、隔夜米饭中添加生抽、酱油和白砂糖,搅拌均匀。

2、红萝卜切硬粒。3)红肠切硬粒,葱切末。

4、锅中加点油,将红萝卜粒炒至烂熟,捞起来预留。

5、放进红肠和玉米炒出香味,捞起来预留。

6、打进一个鸡蛋,用铁铲炒散。

7、添加拌好的白米饭,炒至烂熟。

8、放进红萝卜、红肠和苞米,煸炒匀称。尝一下,假如味儿不足能够加适当盐。

9、最终放进葱末,煸炒出香气就可以熄火。

鸡肉蘑菇炖饭

食物:鸡翅600g、圆葱280g、稻米150g、菌类适当、黄青椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、黑胡椒粉适当、米酒1小勺、大骨汤适当、生抽酱油2勺子。

作法:

1、稻米漂洗整洁,控干水份。

2、鸡翅清洗,去骨,切割成一小块,放进器皿中,放盐、米酒、白胡椒粉腌制一会;菌类清洗,所有切割成一小块;黄青椒、红甜椒清洗后滚刀块就可以了。

3、把鸡骨架放进小火锅,添加适量冷水熬成汤。

4、取来炒菜锅,用炒菜锅、不沾锅比较好。锅内添加少量油,添加圆葱碎炒香,再添加全部菌类,再次炒出香味,再添加鸡脯肉块,炒至鸡脯肉皮肤变白.

5、然后添加大米炒出香味,随后添加大骨汤,盖上盖子文火焖至米熟,待料汁煮干后添加尖椒碎和黄椒碎,再添加盐、白胡椒粉、生抽酱油调料,拌炒匀称就可以起锅了。在添加大骨汤后还记得常开启外盖拌和一下,还记得勤观查,以防糊锅~

圆葱鸡蛋炒饭

食物:白米饭、圆葱一个、生鸡蛋两个、葱、蒜头、小辣椒、玉米面粉、鱼露、番茄沙司、老红糖、生抽。

作法:

1、圆葱切完,把玉米面粉撒在圆葱上,抓匀,放进热锅中里煸炒约3分钟,盛出去预留。

2、锅中加点油,维持低火,放鱼露、老红糖、番茄沙司、生抽、蒜和小辣椒,爆锅1分钟。

3、白米饭下锅,低火迅速煸炒,让米粒遇热匀称,可以用叉子把白米饭打撒。

4、把白米饭拨到一边,另一边放一个鸡蛋,打撒蒸炒好,与白米饭混在一起,添加圆葱、葱和盐,把食物煸炒匀称,2分钟后盛盘。

5、另煎一个鸡蛋,铺在蛋炒饭上边,热腾腾的蛋炒饭就完成了!

腊肠煲仔饭

食物:大米3.5杯、香肠2根、咸肉150g、油菜子40g、生鸡蛋1颗、六月鲜酱油适当、盐适量、糖适当、鸡精粉适当、青蒜泥适当、水适当、动物油1汤勺、海鲜酱油适当。

作法:

1、稻米清洗,放进石锅中,放水,米与水的占比大概是1:1.5,水不必过多。

2、将石锅对于火上,走红烧开后马上转文火,盖上外盖焖煮。将白米饭煮至8完善。

3、油菜子清洗一分为二。

4、将香肠和咸肉切割成块状,家中恰好有两根细细的的韭菜苔,就切了一点点。

5、调配一个酱汁,将生抽、海鲜酱油、鸡精粉、少量糖一起添加小盘子中,再添加适量调水熬汁预留。

6、待白米饭中的水份即将收尽时码入香肠和咸肉,并将一勺动物油延四周添加到石锅中(那样能够产生小脆的馍片)盖上再以文火焖五分钟上下。

7、另出锅用食油食盐水汆烫熟油菜子,捞起来过冷水以维持鲜绿的颜色。

8、开启石锅外盖,匀称的淋入事前选好的调味品汁后熄火。

9、迅速堆放上油菜子芯,并打进一个鸡蛋,盖好石锅外盖,用石锅的温存再次焖十分钟上下,就可以服用了。

西红柿饭卷

食物:西红柿300g、海鸭蛋一个、食用橄榄油适当、盐适量、杂菜适当、葱段适当、纯粮酒适当、味精适当、大米饭适当。

作法:

1、西红柿清洗后在开水中烫一下削皮。

2、切切丁3)提前准备杂菜,海鸭蛋,白米饭。

4、鹅蛋磕入碗中,添加葱段,盐和滴进少量纯粮酒打匀。

5、锅内倒进食用橄榄油,温油倒进西红柿煸香以后添加杂菜。

6、添加盐爆锅匀称。

7、添加白米饭爆锅匀称后添加适量的味精调料歇火,盛入碗中待凉。

8、先把锅中烧开,倒进底油,水温7分热转文火倒进鸡蛋液制成阴囊。

9、把饭匀称的铺在阴囊上。

10、翻卷切条。

11、咸香中含有一点西红柿的酸清甜味,非常好的。

可丽饼

食物:生鸡蛋两个、木薯淀粉适当、盐适量、油适当、白米饭1碗、甘兰适当、红萝卜1小块、虾2只。

作法:

1、将甘兰滚刀块,红萝卜菇丁。

2、新鲜虾去头削皮清洗。

3、切割成一小块。

4、出锅滚油,将菜一入爆锅一会儿。

5、添加白米饭炒散,放盐。

6、文火炒匀。

7、添加新鲜虾段炒过。

8、生鸡蛋打撒,添加少量木薯淀粉搅拌。

9、将炒锅滚油,倒进鸡蛋液煎出鸡蛋饼,上边没彻底晾干时倒进炒好的白米饭,将阴囊另一面合上,煎熟就可以。

生鸡蛋白米饭煎饼果子

食物:剩米饭1碗、生鸡蛋两个、白胡椒粉适当、盐适量、葱段少量。

作法:

1、提前准备一碗剩米饭;

2、将生鸡蛋打撒;

3、把白米饭倒进鸡蛋液中,搅拌均匀;

4、添加盐、白胡椒粉、葱段,还能够依据自身的口感提升红萝卜粒、圆葱粒等;

5、锅内放少量油,把白米饭倒进锅内,文火,煎至双面略微发黄就可以。

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