用猪肉和大葱做饺子非常重要
饺子馅是指包在饺子皮里的肉、蔬菜、糖等食材。通常食材都是用刀切碎，拌上调料，主要分为肉馅和素馅。现在的饺子馅有很多新奇的做法，有咸菜油豆腐，芥末海鲜，咖喱猪肉馅，有素食者搭配的贴心馅，有新潮可选的番茄芥末等主料，吃起来酥脆有营养。无论是肉馅、什锦馅还是素馅，饺子都有各种各样的特点。饺子的整体营养成分搭配合理，人们每天所需的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜富含优质蛋白质，青菜富含各种营养成分。
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