醪糟,又称米酒和甜酒,是中国传统的酒类饮料。醪糟被陕西人称为,但在穿越秦岭后有了新的名字。除了米酒和甜酒,还有很多地方叫醪糟。
几千年过去了,醪糟依然流行,美味到了嘴边。一直被认为是祖先传下来的好东西。它具有很高的营养价值,具有很好的祛寒补血作用,尤其对女性。
妹妹生完孩子后,总是脸色不好,皮肤变得干燥。此外,照顾孩子很辛苦,她总是感到无精打采。奶奶教她用醪糟熬汤的方法,坚持每天喝一碗。没过多久,表姐就恢复了好气色,滋润了皮肤。真的充满了惊喜!
那么,吃糯米有什么好处呢?俗话说,黄酒最有营养。长期发酵的糯米不仅味道鲜美,而且富含维生素、葡萄糖、氨基酸和钙、铁、钾、磷等微量元素。你不得不佩服老一辈的智慧。酒里还含有天然护肤酵母,对皮肤有好处。
为什么女性秋天经常吃糯米?天气一天比一天冷,很多女性朋友会手脚冰凉,脸色蜡黄,糯米正好有散寒暖身的作用。天气很冷,是吃糯米的好时机。女性每天喝一碗对滋养保持年轻有好处。同时,醪糟还可以做成很多美食!醪糟红糖煮鸡蛋、牛奶醪糟、米酒银耳等。,各具风味。
不过选醪糟还是很有学问的。去超市,货架上的醪糟种类繁多,琳琅满目,久久不能挑选。因为很多人无法选择,所以选择了最贵的,觉得价格越高越好。其实,酒酿的选择不应该以品牌、包装、价格为依据。相反,你应该看看成分表。只有了解了这一点,才能选择更好更健康的醪糟。
首先,我们需要看一下醪糟的发酵方法。市面上有一些“快酿”,已经失去了“传统味道”。与目前市场上常见的产品相比,有一种我一直在吃的沃沃糯米饭。据说是23年的品牌。宣传是醪糟原瓶的专利技术。据说小罐发酵是一次性封瓶,不用二次包装,反正味道更香。
第二,注意糯米的颜色,选择颜色为白色,没有黄色斑点的糯米。产自舒兰的沃沃糯米,种植在东北金黑土带,在其他家庭一定更有味道,供你参考。
第三,最后注意生产日期和瓶子的松紧程度。一定要选择密封好的瓶装糯米
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