海参哪种好 活海参和干海参营养价值哪个更好？

海参消费者经常会有这样的疑问:鲜海参与干海参营养哪个更好？有海参消费者认为新鲜海参营养好，也有人认为干海参营养好。哪个好？探索之路的第一步是了解海参的营养。海参的营养价值取决于其成分。作为海中八宝之首，其蛋白质含量高达55%。俗话说“能在海里游泳的不吃地上跑的”。原来海参富含微量元素。有丰富的钙、铁、锌、硒、碘、锰、钒等。，以及丰富的维生素和18种氨基酸，其中8种是人体必需的，但不能自行合成。这些微量元素有的需要从食物中摄取，有的可以补血，有的可以抗癌，保持身体健康 因此，海参是不折不扣的健康海洋宝藏 探索之路的第二步是比较新鲜海参和营养新鲜海参在干海参中的蛋白质含量，分别为14%-20%，脂肪0.2%-0.3%，水分76%-85% 干海参，即海参，营养损失小，含蛋白质60%-75%，脂肪0.9% -1.1%，碳水化合物0.15% 新鲜海参和干海参都含有一定量的钙、铁、烟酸、核黄素、硫胺素酸等。，其中碘含量为6000 μ g/kg 干海参采用新鲜海参，脱水，营养价值没有差别。那么我们不禁会想，如果营养没有差别，哪个值更高。第三步:鲜海参和干海参营养差。如果一定要对比鲜海参和干海参的营养，可以换个视角。什么是营养？只有被人体很好的吸收，好的利用才是好的营养 鲜海参的营养最原始，但鲜海参的营养成分大部分被胶体包裹，不易被人体吸收。鲜海参的营养吸收率只有5%左右。要充分吸收其营养价值，还需要破壁。鲜海参没有这样的流程，鲜海参不好煮，煮的不好容易拉肚子。 干海参在加工过程中有一个高温过程，使营养物质的结构发生变化。经过水处理后，海参的细胞壁可以被打破，营养价值可以更好的被人体吸收和利用 这也是为什么中医会建议患者或体弱者选择干海参而不是鲜海参 探索之路的第四步是海参的价值。1.海参不含胆固醇，脂肪低。对高血压、冠心病、肝炎、老人都有好处。对治病强身有好处 2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以延缓肌肉衰老，增强身体免疫力 3.海参中微量元素钒的含量居各种食物之首，并能参与血液中铁的转运，增强造血功能 4.最近，美国研究人员从海参中提取了一种特殊物质海参毒素，能有效抑制各种霉菌和一些人类癌细胞的生长和转移 5.吃海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等有很好的效果。 6、海参味甘咸，温入心、肾、脾、肺，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血治疮等功效。 通常成年人吃海参，每天吃50-80克最合适 人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素。在基本饮食保证的情况下，海参可以起到补品的作用 一天一根海参就足够了，可以增强基础，增强免疫力 宗正辽参是正品