众所周知，云南是一个旅游大省
这里的美一直都是
人们津津乐道的话题
但它也忽略了自己作为美食高地的身份
了解云南的人都知道，云南有很多美食。绿色的几乎都是蔬菜，移动的都是肉。
所以这篇文章综合了16个城市的门面，吃不到云南菜也能尝到地方风味的精髓~
昆明
锅贴
在昆明，只要是有地方特色的大小餐馆，在菜单上肯定能找到小锅米粉。
它以价格低廉、品质优良、味道辛辣的优势成为昆明人的一种休闲食品，也是“能不能吃”的终结者。
楚雄
元谋凉鸡
元谋凉鸡结合了地方特色和川菜风味。成品冷鸡鲜甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，后劲直抵额头。
是元谋宴席、山珍海味中的上品，深受群众喜爱。
丽江
排骨火锅
排骨火锅是纳西族满汉全席“三水”的主菜。
方法是将秘制排骨在锅里炖至肉香烂，再配咸排骨汤吃。看似极其简单，却是人们想吃的最好吃的美食。
达利
永平扒鸡
永平扒鸡在滇西流行了几百年，曾经是古道站的招牌菜。
这道菜最大的特点就是用了永平山区的土鸡，所以不是所有的鸡都能做成永平黄鸡！
香而不腻。就连李咏皇帝也同意了！并给这只黄鸡冠以“滇中第一美食”的称号！
迪庆
泥溪土鸡
藏鸡是用雪山绿洲和松茸炖的。它不需要高超的烹饪技巧和复杂的调料，而是吃到了食材的原味。
这锅鲜肉糯米汤被中国吹到了舌尖！不比参茸营养少！
river 怒江
涂漆鸡
每逢节假日或朋友到来时，傈僳族会烹制彩绘鸡来庆祝节日，招待贵宾。
漆油是这道菜的灵魂，用来炒鸡。是怒江的特色，在其他地方吃不到，也忘不了。
宝山
土锅子
锅是腾冲人好客的主角。民间节日，红白喜事，桌上都有这样的锅。
里面有各种汤和肉，一锅享受宝山特色。此外，陶罐将这些菜肴的味道混合在一起，使食物的味道更上一层楼。
德宏
鬼鸡
“鬼鸡”这个名字听起来很吓人，但是吃起来很神奇！不是简单的一盘“手撕鸡”。口感油辣，肉干无柴。越嚼越香。值得“鬼鸡”这个令人震惊的名字。
临沧
火腿和麻瓜鸡
火腿麻瓜鸡在羊头岩地区最有名。它最好吃的地方是多汁的肉和木瓜的酸味。
这道菜不仅味道好，而且具有保健价值。多吃可以舒筋活络，健脾养颜。
普洱
彝族火烧猪
烧猪是京东县彝族的一道名菜。据说这种烧烤烹饪有500多年的历史了。
它以其酥皮和厚重的口感在云南的许多烤乳猪中脱颖而出。
西双版纳
香猫草烤鱼
版纳人夜市是云南第二。没有人敢说自己是第一。他们的香茅烤鱼是云南第一烧烤。
草香的糯棉鱼很开胃，要一次吃两三个才能过瘾。
玉溪
鳗鱼米粉
玉溪街头可以找到一碗鳝鱼米粉。但是我吃的是米粉，我渴望的是鳗鱼。
玉溪人有句话叫“一团糯米，两条黄鳝，每天两两小杯”。可见玉溪人是多么喜欢这种香脆的湖味。
红河
国桥米粉/国桥米粉
著名的过桥米线是蒙自人的骄傲，慢火做的汤把普通的米线提升到了几个档次。
趁热扔碗，好吃，暖心暖胃。这碗把云南米粉的名气传遍了全国。
文山
三七蒸锅鸡
三七蒸锅鸡被誉为云南十大菜系之首。它的美味甚至征服了国宴上许多挑剔的嘴，一度赢得中外友人的赞誉。仅此一点就足以成为去文山旅游的理由。
曲靖
沾益辣鸡
昭通天马火腿鸡
昭通得天独厚的地理环境盛产天麻，所以“爱吃”、“能吃”的昭通人就把这种药写进了自己的食谱。
天麻火腿鸡是杰作，用天麻和肥壮的土鸡，用天地之精熬制而成。味道真的很独特！
多样的民族文化和地域特色，让云南拥有无数美食。
据说食物是旅行的调味剂。像云南这样一个美食环绕的旅游胜地，无论在哪里玩都可以找到几款自己喜欢的口味~
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