冰雪为容玉作胎 十大行业影响力人物：合肥时尚餐饮“弄潮人”王惠

导语：万家热线年底大型策划选题“影响力2016”正在进行，美食休闲频道将从“十大行业影响力人物”及“7大美食推荐”两个方面总结回顾2016年那些有故事有建树的人物、有情怀有味道的美食。

“冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。香从清梦回时觉，花向美人头上开。”

——清·王士禄《咏茉莉》

茉莉虽不如兰花般清雅，却以其独特的风姿，在酷暑时摇曳盛放。合肥的茉莉餐厅就如它的名字一样，既有独特的姿态，又有实在的清香。在合肥小资餐厅尚属空白时诞生，风雨十年间，依然从容不迫，悠然盛放。

走进这里，隔绝了城市的喧嚣，悠然自得，一室温馨。尤其是午后静旎的时光里 ，阳光透过玻璃幕窗倾泻而下，约上三五好友，沏上一杯花茶，在茶香弥漫的空间里，或是闲聊，或是发呆，或是工作。乏了，窝进柔软的沙发里，自在享受脱离都 市的悠闲。这或许就是一座城市的“小资情怀”，同时也是茉莉餐饮管理有限公司掌舵人王惠创立茉莉餐厅的初衷。

茉莉餐饮管理有限公司董事长王惠

“我想有个地方 有阳光、美食、下午茶”

王惠是合肥人，除了属于女性的精致外，她身上还有让人不得不佩服的果断和魄力。精致的短发，得体的妆容，对细节追求完美的王惠，似乎注定要踏入餐饮这个行业。

2001年，合肥市内螃蟹村开业；2007年，合肥充满小资情调的茉莉餐厅落户桐城路，十年间，她用自己的独到眼光，在餐饮业“一展身手”。而被问及创立茉莉餐厅的契机，她给了一个很实在的回答：“喜欢。”

“我一直想找个地方，适合几个闺蜜喝喝下午茶、聊聊天，或者我一个人拿本书享受阳光和咖啡。”07年的合肥，小资餐饮尚属空白，敢为人先的王惠做了一个决定：自己开一间心中勾画过无数次的餐厅。

恰好朋友的店面要出手，做事雷厉风行的王惠立刻开始着手策划。 于是，合肥小资餐厅正式开张，这里没有客来客往的喧嚣，没有油烟弥漫的地气，有的是茉莉般的清新淡雅，和私家后花园般的精致，同时也满足了王惠的“小资情调”。

“含蓄不张扬，清香雅致，餐厅就叫茉莉吧！”都说人如其名，餐厅亦是如此。王惠希望茉莉餐厅就如它的名字一样，既有独特的姿态，又有实在的清香。不同于一味只做中餐或西餐的传统餐饮模式，茉莉餐厅融合式的美食，给合肥餐饮业注入新鲜的血液，给大家一种新鲜感和神秘感。

回忆桐城路的店，王惠仍然感慨不已：薰衣草的紫色配上天空的灰白，婀娜摇曳的流苏幔帘，干净优雅且浪漫。以假乱真的桃枝悄悄地躲在其后，斜斜 的探出一条枝桠，犹抱琵琶半遮面，平添了几分羞涩的浪漫。精致的环境，可口的食物，悠闲的下午茶，一时间茉莉餐厅成为合肥小资人士的集聚地。导语:“影响力2016”，年底万佳热线大型策划题目，正在进行。美食休闲频道将从“行业十大影响力人物”和“七大美食推荐”两个方面总结回顾2016年那些有故事有成就有美食的人。“冰雪为荣宇作胎，柔情关窗。当香味从梦中回来时，花儿在美人的头上绽放。”——王庆石鲁《唱茉莉》茉莉没有兰花那么优雅，却以其独特的魅力，在炎热中摇摆绽放。合肥茉莉花餐厅就像它的名字一样，既有独特的姿态，又有真正的香味。在合肥小资餐厅，诞生于空白色时代。历经十年风雨，它依然从容不迫，悠然繁盛。走在这里，与城市的喧嚣隔绝，悠闲舒适，一室温暖。尤其是在宁静的午后，阳光透过玻璃幕墙窗口倾泻而下，遇到三五好友，泡一杯花茶，聊聊天，发呆，或者在弥漫着茶香的空房间里工作。累了，窝在柔软的沙发里，享受远离城市的悠闲。这可能是一个城市的“小资情怀”，也是茉莉花餐厅管理有限公司掌舵人王辉创办茉莉花餐厅的初衷。回想起桐城路的那家店，王辉还是感触颇深:薰衣草的紫色搭配天空的灰色空，摇曳的流苏窗帘，优雅、干净、优雅、浪漫。假的桃枝静静地藏在身后，一根树枝斜斜地探出头来，给她吉他后面仍然藏着我们的半张脸增添了一点羞涩的浪漫。环境精致，美食可口，下午茶悠闲，茉莉花餐厅成了合肥小资的聚集地。