广州丰兴广场 荷塘码头旗下品牌强势入驻丰兴广场 珠三角餐饮市场抢夺战已打响

近日，由汤和码头餐饮管理集团和小星新餐饮管理有限公司联合出品的余小二酸菜饭鱼正式亮相，并落户于广州繁华商业区保利丰兴广场。余小二将传统腌鱼与现代快餐模式相结合，为顾客提供更时尚、新颖、简洁的用餐体验，并灌输二级维度的概念，符合当今年轻人的喜好。它着眼于巴沙鱼、老坛酸菜、五常饭等概念，结合当下年轻人的消费需求，将时尚等元素融入品牌，成功吸引了一大批忠实粉丝。据悉，除了萧玉二外，汤和码头的青蛙样品、斗室王等品牌也将陆续开业，将率先为汤和码头进军广州市场。

汤和码头与广州挑战与机遇的激烈碰撞

广州人爱吃能吃，闻名天下。所谓“广州美食”，饮食文化源远流长。广州地方菜肴的烹饪方法多达二十一种，有炸、炸、炖、炸、炖、扣。

广州人讲究温度，做出来的菜讲究色、香、味、形。味道主要是清亮清新嫩脆，讲究清亮而不淡，清新而不俗，嫩而不生，油而不腻。季节性强，夏秋季光，冬春季强。

所以，进入广州餐饮市场，是对任何餐饮品牌的考验。

这一次，荷塘码头以二、蛙样、窦等品牌，开花结果，成为凤兴广场，可以说是挑战，也是进军珠三角市场的第一步。

浙江汤和码头餐饮管理有限公司是集特色餐饮技术开发、膳食营养研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培养为一体的综合性餐饮集团。集团成立于2013年，旨在打造品牌餐饮，专门打造特色时尚餐饮品牌，为投资者提供专业的餐饮服务。

集团始终坚持“诚信、奉献、利他、务实、勤奋、创新”的核心价值观，积极发展绿色餐饮，注重匠心独具，打造一流连锁餐饮品牌。

九仓品牌创始人李先生，经常以荷花的高贵品质为座右铭，致力于传承和发展这种荷花文化，因此将公司命名为荷花九仓。

汤和九仓集团自成立以来，不断扩大投资规模，围绕餐饮公司管理、品牌策划、技术研发、品牌材料配送、餐饮人员培训等核心业务领域，不断加强自主创新和品牌建设，逐步形成了以汤和九仓为核心，以炒牛主义、鲜牛肉火锅、烧鹅、火红醉鹅、大二班串炒菜、余小二老滩泡鱼饭、青蛙样品为特色的黑鱼餐厅。

汤和码头和餐饮的别出心裁和创新一起老去

余小二，位于凤兴广场威来都辉，可容纳20多人一起用餐。店内装修由汤和码头团队精心打造，以精益求精的态度和简单大胆的线条勾勒出二次腌鱼的世界。简约不简单，低调奢华。

商店里随处可见插图和次要元素，让人发笑。黑橙主色鲜艳，唤醒人的食欲，味道鲜美。

店铺的元素既充分展现了余小二的主题形象，又将腌鱼与二次元完美结合，成为一部引人入胜的漫画，成为余小二腌鱼米店的独特景观。

汤和码头以顾客的切身需求为出发点，为每一位带着酸菜米店来到鱼小二的顾客创造最贴心的用餐环境。他们坚持文化餐饮、绿色餐饮、健康餐饮的经营理念，依靠传统工艺搭配秘方，以其独特的美食吸引顾客就餐，使集团业务蒸蒸日上。

在前进的道路上，不要忘记你的首创精神，汤和码头一直致力于将集团建设成为世界上最具创新性的餐饮企业，并将时尚理念融入其中，让食客在享受美食的同时享受到良好的餐饮服务。

2015年，汤和码头开业加盟。以服务打造品牌的服务理念，完善的售后服务体系赢得了众多创业者的青睐，成功帮助更多创业者走上了辉煌的梦想之路。

汤和九仓成立多年来，荣获“最具投资潜力品牌奖”、“2016年最具成长能力特许品牌”、“浙江连锁经营之星公司”、“中国绿色餐饮连锁行业特许品牌”等多项荣誉，并被评为中国饭店协会会员单位、中国烹饪协会会员单位、中国互联网诚信示范公司。

汤和码头和未来三家店如火如荼

余小二的酸菜鱼米店只是汤和码头珠三角战略部署的第一步。蛙样、炭火牛蛙、斗室王毛雪旺料理店将陆续开业，呈现三店并立的状态，扩张趋势明显。

随着余小二的开业，进入珠三角市场的安排也将提上汤和码头的行程。而三家店相继开业，显示了他们抢占珠三角餐饮市场的信心。

然而码头的创始人李先生却是谦逊的。“进入广州市场，主要是想考验一下自己的实力，也想和广州的餐饮同仁交流学习，了解广州包括珠三角的发展和市场。说不想拓展餐饮领地肯定是骗人的。作为一个餐饮品牌，我自然希望得到广州、珠三角乃至整个中国市场的认可。同时，我也希望与广州和珠三角的餐饮业携手并进，共同竞争，将汤和码头的品牌带入珠三角市场。”

据统计，汤和码头在中国有400多家店铺，覆盖30多个省、市、自治区，从浙江蔓延到新疆，由东向西连接。2018年，将加快全国各地区重点城市的布局。从某种意义上说，这次他们进入广州，标志着他们在2019年开始大力开拓珠三角市场。