北京服务员求职 北京服务业集体招工荒：有餐厅为招工奖励境外游

春节过后，工作生活逐渐步入正轨。但在上班后的一周，北京人经历了很多不便:送货服务从半小时延长到一小时；洗车价格暴涨，需要排长队；找小时工要排队，高价找不到“庙门”；我想租一个房间，但暂时看不到房间...没有理由“没有人！”经过一番调查，北京青年报记者发现，以餐厅服务员、洗车工、家政服务人员为代表的服务业，在节后集体高喊“缺人”。这些职业，平时不是稀缺资源，假期过后就变得“难找一个人”了。

北京青年报记者昨天走访了几个农民工聚集找工作的劳动力市场、洗车市场、餐饮市场，发现劳动力市场人气并不旺，招聘人员甚至会超过求职者；而洗车店和餐厅则充分利用自己的卷首，贴出告示公开招聘相应人员，一边眼巴巴地做生意，一边等着有人来应聘，有的餐厅甚至为招聘提供海外旅行奖励。

经验

招聘人数大于求职人数

你们都去哪里工作了

当有人感叹“时间去哪里了？”，更多的招聘人员哀叹“大家都去哪儿了？”在主要的劳动力市场。昨天，北京青年报记者在胡芳桥人才市场和赵公口人才市场看到，找工作的人没有招聘人员多，很多招聘人员在被问及招聘情况时摇头叹息。

昨天接近中午的时候，赵公口人才市场整个大厅仿佛都在空荡来荡去。某餐饮公司招聘，主管、菜生、迎宾、收银、切配、蒸灶等12个岗位写了一整页海报。负责招聘的张小姐坐了快一个上午了。“只招两个人。”洗碗真让人担心！“据介绍，现在厨房工作人员的最高工资是4000元，服务员的最高工资是2800元，比去年放假后的招聘价格高出一两百元。”还是没人！我只能等正月十五以后！”张小姐很无奈。

下午一点，胡芳桥人才市场更冷了，因为市场上没有招聘会。然而，体育场外的柱子上全是柱子。一栏一栏地看过去，洗车工、餐厅服务员、西方人、清洁工、推销员，总是充满了他们的眼睛。“月薪2500到4500，住宿不收费。每月15号按时发工资，保险就业。”页面上有一家汽车服务公司招聘洗车工的信息，上面印着“急”字。

北青报记者注意到，人才市场外，还有人举着牌子。一开始他们以为自己是自荐的求职者。他们一走近，就受到了热情的招呼:“你找工作？看看我们业务员的职位，起薪3000，提成高！”原来这条线都是招聘用的。这时，一个中年妇女凑过来，对旁边的男摄影记者产生了兴趣。“你要去崇文门附近的商场当保安？一个月2000块，包着没吃的，4个人一个房间，有暖气，很暖……”看到没有诱惑，我从手边的塑料袋里拿出一堆招聘广告。“要不要去餐厅……”

一家房地产公司的招聘人员说，从元旦第八天开始，公司就分兵，在各大劳动力市场招聘业务员。待遇方面，将原来每月100元的住房补贴改为套餐住宿。“效果不好，只招了不到10人，我们的需求是200人。真不知道大家都去哪了！”

“以前聚在这里找工作的人都去哪了？”住在陶然亭北门的王大爷也有点难过。他想找一个2600元的保姆吃住。“我问了几家国内公司，说现在人少，最低3000元。想到这里碰碰运气，怎么就没人了？”

对于国内公司来说，有一场“抢战”:抢在本市各大劳动力市场；去河北四川等省抢。像95081家庭服务中心，这年头的人都疯了。“我们小时工保持18元/小时，现在供不应求。有兴趣就打95081，我们要多少！”相关负责人趁机打广告。“假期后的差距在一万人左右。正月十五过后，大量家政人员进入北京，用工荒将得到部分缓解。”

官方回应

就业紧张局势将从下周开始减缓

市人力资源和社会保障局相关负责人表示，对于餐饮、家政等服务行业，根据这两年的情况来看，假期后确实会出现用工荒，但这种用工荒一般会在第一个月的18号以后缓解。“今天之后，我们将迎来回京高峰，那时的数据会更加客观。”

同时负责人也提醒，现在找工作的农民工，早就从挑三拣四变成体面劳动了。作为一个在本市招农村劳动力的“大户”，本市餐饮业给的工资与周边地区，尤其是河北相比，竞争力不是很强。另外，生活成本高，“想要什么真的不容易。特别是今年4月，本市最低工资将从1400元涨到1560元，基于最低工资的工资收入大部分集中在餐饮业和一线工人，这实际上使餐饮业面临着加薪的压力。餐饮业真的要花更多的精力去招聘和留住人才。”

记者随后对比了去年和今年春风运营的招聘信息，发现与去年相比，招聘企业提供的工资水平没有明显提高。大部分岗位工资都在3000元以下，甚至有的岗位只开了“1400元以上”，还在用旧的最低工资标准。

镜头一

这家餐厅奖励海外旅游招聘

在朝阳区蓝港餐饮街，“高薪找服务员”的字样随处可见。有些餐厅甚至在招聘广告上放上年度抽奖、员工日本游、CS开发培训等福利信息，以吸引人们求职。但是就业荒的情况还是很难解决，一些总是只招年轻服务员的餐厅不得不将招聘条件放宽到“阿姨级别”。

服务员越来越供不应求，工资不断上涨，福利成了招聘的砝码。《北青报》记者发现，某大牌连锁餐厅贴出的服务员招聘广告上写着:“服务员起价2200-3200元，厨师起价3600元。部门优秀员工每月奖励500元，优秀进步奖每月奖励200元。免费的食物、住所和社会保障。”最引人注目的是，公司有丰富的活动，可以释放员工的工作情绪。所有员工都有机会在春节联欢晚会上获得免费旅行和各种数字产品等奖品。

根据餐厅贴出的条件，一个服务员的基本工资加上奖金和提成，一个月可以赚4000元。但一些中小餐饮企业在激烈的市场竞争中处于劣势，无法像大酒店那样提供高薪，于是将目光投向“阿姨级”服务员。

蓝港一家韩国餐厅的经理齐女士说:“几年前，三四十岁的阿姨级服务员只能帮厨房干活，现在招人太难了。服务员只要能和顾客简单沟通，就能马上上班。”

据牟女士介绍，前厅200多平米的餐厅急需服务员。高峰期服务员只有三四个，但是网上贴出招聘广告的应聘者不多。“服务员虽然入门门槛低，但是工作时间长。服务业对各类客人都需要良好的心理素质，但行业水平待遇不高，很难招到人。”

小张是一家日式餐厅的服务员，她说自己每天都做着同样的工作，擦桌椅，洗菜，上菜，给客人端茶倒水，有时候感觉自己像个机器人。这些“为人服务”的任务，技术含量低，有时还会惹客户生气。她计划在这个月结束时找到其他工作。

另一家餐厅的负责人说，现在很多90后家里条件比较好，不需要在家里承受太大的经济压力。所以很多年轻人不愿意选择这种类型的工作，更喜欢去网吧、KTV这种好玩的地方工作，KTV还有小费和酒水提成，一个月能赚三四千。

镜头2

月富门店只有四个专业洗车师

节前洗车排长队不是什么新鲜事，但节后这种情况并没有改善。从元旦第八天上班开始，在乐府潘家园店、国家公园店、定慧寺店排队洗车的车队，每天至少排三四百米。据了解，春节期间上班的员工回国，南方的降雪给大量本该回京的洗车工人带来了交通问题。乐府店单店应该有三五十个洗车工，但是目前每个店值班的只有二十几个人，只有几个人少。比如潘家园店只有4个专业洗车师。为了缩短顾客的等待时间，就连店里的美容师和行政人员也不得不紧急上岗。

昨天乐福公司副总经理王先生介绍，公司洗车、吃住平均工资3.4万元左右，技术人员月薪5000多元。但是每年春节前后，洗车行业都是人力最短缺的。冬天洗车很辛苦，防寒津贴也从原来每天3元提高到5元。算下来，户外工作者的月平均津贴是一两百元。“留守员工从春节开始就没有休息过。许多员工手上都有冻伤。公司采用分发手套、送加餐、改善晚餐等各种措施。员工假期加班工资和过年奖励会相当可观。"

《北青报》记者调查了北京几家洗车店，了解到虽然洗车业和服务业属于同一工种，工资水平在23000元左右，但由于工作时间有保障，人手短缺只是短时间的。朝阳路车友之友的洗车主管柯余一说，他们店提供的工作餐是8块钱一盒的盒饭。员工宿舍虽然是半地下室，但是房子里有单独的卫生间，可以24小时热水澡，所以在店里机动性不高。

“我们店里最年轻的洗车工才18岁。因为有些初中毕业生到了北京后很难应聘到学历高的岗位，很多年轻人喜欢和车打交道，或者干脆把洗车当跳板。店里有60%的洗车工有机会转行做美容、装修等技术性工作。虽然做了至少两年的学徒，但是很多人还是愿意从事这个行业的。他们觉得这个行业前途无量，终于可以学点东西，把自己放到铁饭碗上了。

镜头3

快运劳动力的短缺催生了黄牛

春节过后，快递行业迎来了快递井喷的局面。节前大量快递员提前回国，给行业带来了“半封闭”现象，节后快递行业用工荒问题更加突出。北青报记者登录几家大型招聘网站，发现各大快递公司都发布了招聘快递员的信息，很多都是用“急招”、“高薪”等字眼来吸引人才。但是，即使有些公司提供月薪8000元以上的招聘条件，短期内仍然无法招聘到足够的快递员。

“快递行业流动性很大，工作辛苦，靠体力吃饭，学不了太多。近年来，招聘发现，现在许多年轻人更愿意学习一项技能。”一家快递公司的站长说。放假后第一天上班，ZTO快递尝到了用工荒的厉害，开始在网上投放大量招聘信息，甚至生出了介绍农民工的“黄牛”。据快递行业资深知情人士透露，各快递公司都存在一定程度的“用工荒”，但并未对快递公司造成大规模的严重影响。预计3月后“用工荒”将大大缓解。