火龙果里有红心和白心。有些人喜欢吃红心火龙果，但纠结的是红心火龙果太黑，每次吃都会“染”到嘴巴。所以问题来了，红心火龙果为什么这么红？这些红色物质是什么？
为什么红龙果那么红
红龙果含有花青素、甜菜红素等天然色素，具有活性。一般在酸性环境下呈紫红色，在碱性环境下呈蓝色。而火龙果果肉PH值小于7，所以色素为紫红色。火龙果品种繁多，有白心、红心、黄心，其中红心火龙果是从越南引进的。
红龙果有色素吗
如上所述，红龙果含有花青素和甜菜红素等天然色素。
虽然红龙果中含有色素，但这种色素不仅对人体无害，而且具有抗氧化和抗自由基作用，对人体皮肤有益。而且花青素和甜菜红素在很多食物中都有，比如葡萄、蓝莓、茄子等等。
红心火龙果色素洗不掉怎么办
如果用常规洗衣液和洗衣粉洗不掉沾在衣服上的火龙果色素，不妨试试用指甲油去除剂。指甲油去除剂是一种有机溶剂，可以洗掉一些普通清洁剂洗不掉的污渍。但如果手上沾了火龙果汁，除了指甲油去除剂，还可以用汽油等有机溶剂清洗。如果你费了好大劲都洗不掉，就送洗衣店。
红心火龙果和白心火龙果的区别
区别:但由于种植面积小，市场需求大，红心火龙果价格会更贵；另外，红龙果含糖量高，花色苷多，会更甜，抗氧化效果更好。
相似点:红心火龙果和白心火龙果在其他方面差别不大，就像青椒和红辣椒一样，都是同类水果，能促进肠道蠕动，清凉解渴。
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