四季汤 简单易操作的家常四季汤！

从小就有喝汤的习惯，但是妈妈做的菜简单粗暴。春夏我有番茄鸡蛋汤，海带汤，丸子汤，鱼头汤，玉米汤，莲藕汤，清爽；秋冬是萝卜汤，红枣排骨汤，香菇鸡汤，艾花汤。有时候冬天，我会喝西洋参炖鸡和高丽参炖鸽子。

今天就来说说常见的食材。有四季汤，操作简单！

首先是胡萝卜猪骨玉米汤

配料:1根猪骨、2根甜玉米、1根胡萝卜、2个西红柿、生姜、白醋和盐。

练习:

1.玉米去皮刨毛后，洗净切段。

2.胡萝卜去皮，洗净，切块。

3.西红柿洗净、去皮、切块。生姜洗净切片。

4.大骨头用冷水洗两遍。然后将冷水放入锅中，加入姜片和料酒，去除腥味。

5.泡完水后把大骨头拿出来，用温水清洗干净，控水备用。

6.将大骨头、玉米、姜片放入锅中(用冷水放入锅中)，加热，用中火煮沸5~8分钟左右。

7.加入胡萝卜。

8.据说几滴白醋可以释放钙，然后转小火90分钟左右。

9.将切好的西红柿放入锅中约30分钟后出锅，加入2汤匙盐调味。

10.继续煨30分钟，直到西红柿变软，汤变红。

二、五指毛桃根胡爱山汤

配料:五指毛桃、胡爱山、大枣、猪脊骨

练习:

1.五指桃、山药洗净，微泡；

2.猪脊骨剁碎洗净；

3.将所有材料放入汤锅，用大火煮沸，用小火煮一个半小时，用盐调味。

三、大豆苦瓜排骨汤

配料:鲜苦瓜500克，黄豆200克，排骨250克，生姜3-4片。

练习:

1.苦瓜、黄豆、排骨、生姜先用水洗净

2.苦瓜去皮切块，然后用盐水泡15分钟左右，黄豆泡一会儿，排骨切成段；

3、然后一起放入陶罐中，加入1200 ml清水(约6碗水)，再滴一点醋。用武火煮开，再用文火煮1小时至600-800 ml(约3-4碗水)，加少许盐，吃苦瓜、排骨配汤。

友情提示:炎炎夏日多喝！