清明吃什么 清明节吃什么传统食物？盘点清明节必吃的12种传统美食

清明节又叫寒食节，其中寒食节又叫“禁烟节”、“熟食节”、“寒食节”。据说起源于春秋时期的晋国。这一天，人们被禁止生火，只能吃准备好的熟食和冷食，因此得名。因此，清明节有许多关于熟食和冷食的传统食物，全国各地都不一样。让我们了解一下寒食节的起源和清明节的传统食物。关于寒食节的由来和由来，有两种说法:一种是为了纪念金公子的臣子介之推。春秋时期，晋国之子重耳流亡海外。杰之推的护卫跟随他，功不可没。根据传说，他曾经割下自己大腿上的肉来喂重耳。重耳回到中国即晋文公后即位。这时，介之推和他的母亲隐居在绵山，晋文公派人邀请他，但他拒绝在山里出来。于是晋文公下令烧山，想把桀骛推出去。没想到，杰智不肯出山，和母亲一起被烧死。晋文公非常难过。他把介之推埋在绵山，建庙，改名绵山介山。为了纪念介之推，晋文公下令将介之推被烧死的那一天定为寒食节，此后每年都禁止生火、吃冷饭，以示追怀之意。另一种观点认为，寒食节起源于周代的旧禁火制度。那时候有一种每季换火的习惯。春天结束时发生了火灾，在此之前，人们被警告不要生火和吃冷的食物。旧寒食节主要吃粥。根据《荆楚春秋》记载，“冬节后一百五十天，会有大风，甚至下雨，这叫寒食。禁火三天后，大麦粥做好了。”还有“桃花粥”，是唐代汉族寒食节的食物，流行于河南洛阳。《广群芳谱》说:当地乡亲在寒食节采摘新鲜的桃花，用上好的大米煮粥，味道鲜美，营养丰富。这种习俗一直盛行到明末。清朝孔的《桃花扇送扇子》一出，就有这样一句歌词:“三月三日，刘郎到了，携手下了妆楼，桃花粥已满。”