树花菜 佛坪“树花菜”：是花，也是菜，更是村民的“摇钱树”

"这道菜味道鲜美，口感嫩滑，气味芳香."

在佛坪县长角坝镇龙草坪村，一位Xi游客吃了一盘野菜，赞不绝口。在长角坝镇，这种可食用的野菜有一个好听的名字，叫做“蔡淑华”。

当“花菜”在春天盛开时，当地村民把它摘回家，加工晒干，然后以每公斤120-160元的价格卖给外国商人，或者在农舍里送给游客作为早期使用者。凉拌的价格是30元一盘。今年开发的“菜花”成了当地人脱贫致富的“摇钱树”。

花椰菜是秦巴山区特有的野生常绿灌木，是真正的纯天然绿色食品。每年三月，花蕾慢慢生长，直到长成白花。当地人经常用它们作为炖肉和汤的配料，这被认为是山野的瑰宝。

龙草坪村占地约75平方公里，位于佛坪旅游环线的重要节点。辖区内有国家观音山自然保护区和3A级熊猫谷旅游景区，发展乡村旅游和林下经济优势明显。

龙草坪村在上级帮扶部门和工作组的指导和支持下，以旅游开发为中心，不断挖掘国内特色生态资源，努力发展林下经济，形成了以“花菜”种植加工为核心的新型产业，辐射了以猪苓、天麻、板栗、核桃为主导的特色生态农产品产业链，拓宽了产业财富渠道，实现了村民收入持续增长和稳定的贫困户脱贫致富。

加工生产中的“花菜”

2016年初，长角坝镇龙草坪村通过市场前景评估和调查，确定了1000亩规模的“花菜”种植项目。龙草坪村动员全村农民特别是贫困户加入菜花种植行列，成立菜花专业合作社，积极争取上级项目资金，规划建设集育苗、种植、产品包装开发、线上线下销售为一体的龙草坪菜花产业基地。

通过菜花种植项目的开发，该村将逐步实现“特色旅游发展、特色产业带动旅游发展”的良性循环。

村民通过合作社免费发放树苗，将分散在山区的野生树木移植到种植基地，实行树木集中管理和保护，按照统一标准加工野菜，统一议价出售，为缺乏土地和技术的村民找到了稳定的增收途径，为当地增添了新的经济增长点。村民们按照土地流转、投资劳动、管理保护工人的形式，把菜花基地的建设与自己的产业发展“捆绑”在一起，第一年就实现了家庭平均收入增加2000元。

蔡淑华真的成了佛坪山区贫困户和村民致富脱贫的摇钱树。

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