番茄鸡蛋面
配料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油和姜片
1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，老姜切片切碎。
2)将油放入锅中，用油热将蛋液倒入煎鸡蛋花中，取出。
3)再加一份油，用油炒姜，倒入西红柿炒熟。等西红柿出来了，把蛋花倒上炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿太酸，也可以加一点)。
4)然后加水调味(水可以比煲汤时略多)。可以煮五分钟左右，然后倒入面条碗里，加入盐(盐多)，味精，香油。
5)再拿一壶，煮面条。面条好了，放入盛有番茄汤的面条碗里，撒上葱。
茄子面
配料:茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，腊面1串(120克左右)
1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉浸泡，切碎。
2)烧开水，加入面条，煮开，放入面条碗中。
3)先热半杯油，茄子炒熟捞出。对了，把青椒捞出一次，然后把油倒掉，再加入其他调料和肉末翻炒。
4)加入茄子、青椒，搅拌均匀，淋在面条上。
1)茄子切块后，最好用盐水递过去。炸出来的颜色更漂亮。油温高一点就不会吸太多油。
2)茄子和青椒烧太久不好看，不要太早拌。
肉汁面条
配料:黄花、木耳、蘑菇、葱和鸡蛋
1)蘑菇和真菌浸泡在黄花中。
2)锅底放油，炒肉，加入葱花香菇，加入酱油料酒的糖和盐，加入木耳和黄花鸡精，加适量水一起煮。
3)倒入碎鸡蛋液，撒上葱花和大蒜。
配料:牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4片，姜2片，蒜8粒，八角4粒，辣椒1粒，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，麻辣酱1汤匙，香油少许
1)牛肉洗净切块，焯水去血。
2)葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、麻辣豆瓣酱1汤匙，中火煮1小时左右。
3)将水烧开，将煮好的面条捞出，然后将小白菜煮熟。
4)碗中放少许香油、葱花、牛肉汤，加入面条、蔬菜、牛肉。
芝麻酱面
配料:刀削面150克，芝麻酱1汤匙，葱花1汤匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，熟色拉油1茶匙，开水500克
1)取一个汤碗，倒入开水，将切好的面条放入其中，用大火加热5分钟。
2)将碗中的面条与调料混合。
材料:1个西红柿，4只虾，1勺肉馅，1片生姜，25克荞麦面，盐和淀粉
1)将虾洗净，加入少许料酒和盐，搅拌均匀，然后用水冲洗。
2)将虾切碎，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥，然后用手抓成小球。
3)肉馅中加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，抓成团备用。
4)用碗煮荞麦面备用。
5)将虾球、肉球、番茄片、姜片放入沸水中煮，加入少许盐调味。
6)将汤和蔬菜放入面条碗中。
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