随着中国新年的临近，鱼也是除夕晚餐不可或缺的一道菜。俗话说，年年有鱼。鱼不仅营养丰富，味道鲜美，而且有很好的意义。所以每年除夕的时候，我们家都会买一条鱼吃。除夕夜晚餐除了吃鱼，我们还爱买鱼在假期吃。有很多做法。除了蒸，我们还会得到红烧鱼。
所以铁头今天就和大家分享一个不一样的红烧鱼。食材和方法都很简单，好吃又开胃。喜欢吃鱼的朋友可以试试。
食物准备:1条刻鱼、1条生姜、3根大葱、6瓣大蒜、花生油、番茄酱、料酒、米醋、酱油、盐、一勺糖、葱丝等。
具体练习步骤如下:
第一步:准备一条花雕鱼。我的那个23块钱不到两斤。买鱼的时候让摊主帮你处理。现在把鱼稍微清洗一下。如果鱼肚子里有黑膜，一定要刮下来，因为黑膜有腥味。鱼洗净后，放在一边，沥干水分。
第二步:准备生姜1片，大葱3根，大蒜6瓣，洗净，切成薄片，备用。
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