银耳出胶秘籍 煮银耳时，别只会撕碎，掌握3点小技巧，20分钟出胶，汤更粘稠

铅:煮银耳的时候不要随便撕，掌握3个窍门，20分钟胶水，汤汁更粘稠

银耳被誉为“穷人的燕窝”，价值丰富，价格实惠。银耳中所含的营养元素对人体是有帮助的。无论用哪种方法煮银耳，只有充分发挥银耳中的胶体，人体才会更好的吸收价值。当然，银耳的烹饪方法主要是用银耳汤煮，银耳汤是用雪梨、红枣、枸杞等食材烹饪而成。又浓又甜又好吃，很受各种大小朋友的欢迎。其实想让银耳在烹饪时快速糊化是有技巧的。记得不要只是撕碎它，掌握政变的地方。银耳可以在20分钟内快速糊化，效果非常好，所以煮出来的汤比较浓，味道也比较好。

银耳雪梨汤的制作方法:

备用食材:银耳1个，梨1个，冰糖少许，红枣5个，枸杞1小把；

制作过程:第一步，准备一个银耳，用温水浸泡3小时左右。当你看到银耳泡得又大又好的时候，你可以把它从水里拿出来，往锅里加水；

第二步，将浸泡好的银耳用剪刀剪开，放入锅中。越碎越好，冷水开始煮银耳。锅烧开后，可以转小火继续慢慢煮。其他食材处理的很好；

第三步，清洗一个梨，去掉梨核，然后切成小块。将红枣提前放入温水中一段时间，待皮肤柔软后洗净；

第四步，银耳煮20分钟左右后，可以发现银耳有很多胶质。这时，将切好的梨块和红枣放入锅中，继续煮30分钟左右；

第五步:根据你的口味加入冰糖或其他糖，煮至融化，撒上枸杞，关火，上桌准备好的银耳汤。

边肖总结:银耳是女性朋友非常好的食物。对身体保持饮食会很有帮助。补充蛋白质和各种维生素并不难。其实用银耳煮汤的时候，可以随意搭配各种食材。红枣莲子枸杞都是不错的选择。各种食材的组合会提高银耳汤的价值。但是，快速制作银耳凝胶并不难。如果你掌握了方法，你就能成功。学了金耳八宝汤的方法，想吃就做。自己做的银耳auraba汤价格实惠，用料放心，一家人吃起来会更放心。女性朋友一定不要错过金耳煲的汤。

烹饪技巧:

1.想让银耳快速凝胶，不要光撕。注意银耳泡水的过程。你不能把它泡在热水里。否则不容易泡到，口感也容易变软变粘，使其部分营养成分溶解流失，最好用温水泡；

2.银耳泡在水里，可能会看到短时间内肿起来，所以有人会直接拿出来，其实这样做是不对的。银耳充分浸泡至少需要3个小时。所以时间到了，银耳泡的更好；

3.煮银耳的时候不要煮。用冷水煮。随着温度的缓慢上升，银耳中的胶质会被完全煮沸掉。

掌握这三个小技巧，银耳20分钟就能凝胶，浓稠可口。如果你觉得这个方法还不错，请收藏起来学着做，或者分享给更多人学习！