绿华园 2019中山“十大粤菜名厨”“十大名菜”“十大名点”出炉

新闻记者侯，通讯员鱼虾翻腾，刀落了开；黑松露炒龙虾，潭州水乡虫酱焖鲥鱼，养菊香鸡，汤鸽燕，汁焖肉包，菊花酥...11月16日，中山各镇区餐饮企业纷纷派出粤菜大厨与PK同台竞技，现场美食琳琅满目，令人垂涎三尺。同日，中山市2019年“粤菜十大名厨”和2019年“十大名菜十大名点”举行，公布结果。

“粤菜十大名厨”排名前十

第一名:卢根92.27分

龚氏海港城餐厅

菜肴:金汤炖大虾，滑蛋

第二名:高永辉92.22分

南海渔村厨师

菜肴:盐烤鸡

第三名:黄西强91.92分

中山佳誉大新餐饮服务有限公司厨师

菜肴:黑松露奶油龙虾

第四名:吴得90.3分

中山南朗港湾餐饮有限公司行政总厨

烹饪:农村的大丰收

第五名:黄发秋90.18分

小榄仁嘉粤菜餐厅有限公司行政总厨

菜肴:菊花三蛇汤

第六名:朱德强89.41分

中山温泉生产总监

菜肴:千岛酱大虾

第七名:陈建辉得了87.42分

李和集团金辉餐厅点心总监

菜肴:冰脆肉

第八名:黄子航87.22分

国际酒店行政总厨

菜肴:金菊崔莹双

第九名:欧建新87.04分

中山海港城行政总厨

菜肴:野生松露排骨

第十名:闫85.68分

在京华世纪酒店工作

菜肴:金汤荷叶翅

“2019中山市十大名菜”

第一名:汤鸽吞燕吞90.88分

欧建新

第二名:生炒石齐乳鸽90.16分

林丽珍

第三名:皇家三蛇汤90.06分

林海燕

第四名:菊花苍蝇鸡89.44分

李全光

第五名:聚香糯米鸡，85.17分

麦永安

第六名:荷麦鸡，85.17分

何伟志

第七名:传统霸王鸭84.8分

厉洪朝

第八名:蜂蜜地狱叉烧83.2分

苏贤强

第九名:奶酪烤有机番茄卷82.13分

黄振民

第十名:鸳鸯英双酥81.79分

陈润森

“2019年中山市十大名胜”

第一名:响生天鹅酥90.61分

王康峰

第二名:生芝麻旋风卷90.05分

陈建辉

第三名:彩珠窝89.76分

陈佳云

第四名:汁焖肉89.114分

黄玉超

第五名:85.32分为古法国兰仁麻辣糕

中山威世罗餐饮有限公司

第六名:手工鸡蛋糕85.28分

张西中山石齐区十七寮餐厅

第七名:菊花酥84.88分

郑润六

第八名:汤和莲藕酥84.83分

周永峰

第九名:喜欢悉尼水果83.65分

陈世强

第十名:天鹅灯83.49分

林永飞

摄影/南方记者吴进