松月 松月自慢|放不下的日料，敢为极致和用心打call

风传播福音，钟声看到欢乐

那一天，我收到了宋岳的自我慢煮邀请，然后去宋岳品尝了三次。每次都停不下来，因为只有“食物本身的味道”是对日本材料的终极精神追求和食材的呵护，所以边肖不得不呼唤宋岳！

我酝酿了很久，很想对宋岳的自慢烹饪有一个彻底而满意的分享。积累了很多次品的经验，内心在呐喊:让宋岳在你美丽的时候出现。

樱花的变种宋岳，诞生在东京荒川堤，是一朵美丽的樱花。宋岳的23个盒子是以樱花品种命名的。你可以想象在美丽的樱花下吃饭有多快。

self-slow，源自日语中JiMan(じまん的音译),字面意思是自吹自擂、傲慢、骄傲和自豪，可以被称为“以它为荣，值得骄傲”、“最好的东西，最好的东西”，就像顾客在宋岳感受到的一切一样，仿佛他们没有脱离它，宋岳“self-”

当我走进宋岳时，我立即感受到了东方文化的服务和乐趣。用日语问好，问好脱鞋。如果需要，店里的免费袜子可以换，会有专门的人帮你储鞋。

日式的“优雅跪姿”为你服务是一种“高贵”，倒茶倒水也为你服务得很好。

超大开放式厨房与顾客几乎零距离，可以看到厨师专业的烹饪表现。

我喜欢走在这种走廊里，很舒服。蔺草织的榻榻米地板好干净，我想坐在地板上。

盒子内外温馨可爱，适合美好的瞬间。

日本优雅温馨的用餐环境，一见钟情。无论白天黑夜，展台都是那么清爽。

打开一个氛围极佳的盒子，那种温馨亲密的感觉会给你约会的甜蜜浪漫。女主角一定是死心塌地的恋爱了。

在这里的环境下，按快门可以挤更多的图片。这次看看店里最大的盒子【宋岳】，20个人同时吃没问题。

当你进门时，一个服务员把你的外套放在衣柜里。小细节如冬日阳光般温暖。

更神奇的是，这里有一个自动翻转厕所，这也是宋岳的一大特色。宋岳的厕所干净整洁，没有鞋子，还有各种美容化妆品，就像在五星级酒店的房间里享受一样。

典型的日式室内温暖明亮，店内最里面的房间安静和谐。我曾经听@长隆梅辛说过，宋岳一听到慢菜这个名字，松树林里就有一种月光下的意境美，现在这里也是如此。坐下来享受美味吧。

鹤峰沙拉

各种果蔬盛开在一个沙拉里，一个火龙果，一个莲雾可能太普通了，但组合在一起就是孔雀华丽的开屏，美如彩虹。所有的水果蔬菜都很“聪明”。加入特制的沙拉酱，口感基本处于甜度和新鲜度的水平。无论玉米、秋葵还是黄瓜，都像是给味蕾的情书，让味觉先爱上。

生鱼片拼盘

在日本做生鱼片，宋岳是认真的。不远的“飞机货”食材和厨师长的严格挑选，保证了食物的最佳新鲜度，在最佳“状态”下满足挑食者。

[三文鱼背]

粗切的程度简直惊人。当你品尝它的时候，你会情不自禁地颤抖。我们称这种味道为味蕾中的“天籁之音”！

[海螺]

你轻轻触摸大海的痕迹，你在海螺壳里忍受了多少洗礼，然后你变得那么“美好”，入口鲜美，以至于芥末只能拉到一边，无法抑制你随波逐流的美味。

【日本北海道的海胆】

吃海胆的正确开口方法见下图！想起海胆本身，原来是丰富的，因为未暴露的“黄”更珍贵。

[北极贝类]

每一块都很新鲜活泼，看起来很吸引人，吃着也很珍惜，因为下半打不吃的感觉是不够的。

生烤牛肉

澳洲超级牛肉，48小时直达宋岳，大腿内侧肉选，10块肉只选4块生产，追求最坚韧最嫩的口感。

略烤至2%成熟，细腻有弹性！之前追求的所有牛肉制品都没有这块肉那么清淡有力，可以和洋葱一起品尝，增强新鲜度。一顿满意的饭，很多时候是一种迷人的味道。

煎鹅肝

宋岳的鹅肝也一样好。是原汁原味的烧烤，加上米脂酱，温馨喜人。

就像云云在入口处被精致地雕刻和融化一样，瞬间就感觉到了。

烤松蟹

宋岳的特色是让它变得鲜活，并汲取其精华。松叶蟹本身选用日本或韩国的“飞机货”，都在1斤左右，赋予了它最好的口感。

它是一种简单的烘焙方法，不添加其他调味品。入口处的咸味其实就是大海本身的味道！

松叶蟹在日本很有名，绝不是蟹类中的闲散一代。据说蟹肉在日本近海500-2700m深度范围内富有弹性，味道鲜美，尤其是在冬季繁殖季节，因此被称为“冬季味觉之王”。

日式双锅

今年冬天，来自宋岳的温暖双人包多达八个。为什么要做“双”包？可能是冷吧。这是一个温暖的提醒，让最亲密的TA靠近你。两个人互相取暖真是太好了！！！而松月也说的是“理解你，温暖你”！！！

这是一股暖流，流过我的心！这第一次品尝

【日本虾锅】

第二个先尝的是榴莲牛肉火锅

哇！！！什么鬼！牛肉和榴莲为什么在一起？我不得不告诉你，这种味道就像你的心情突然被微风抚慰。其实你也可以有这种默契！

油炸虾天妇罗

你是燃烧的“小火炬”，带来的是清脆的新鲜空气。身边的金色天妇罗衣服，色调可爱，令人垂涎。

樱桃虾炒饭

粮香，不油腻顽固，只有皮肤柔软，这个主食对我来说没问题。

甜点

我以为我们吃完了，没想到服务员来了，问我们需要什么甜点，并提供选择。有冰淇淋、咖啡或红豆冰。同行的人一起约好了，点了不算重的东西，吃完饭打了个盹，隐隐的喜悦和饱腹感。因此，在宋岳，它不是一个满满的餐馆，但更重要的是，一切精致，这是我喜欢的。

你是哪种「松月」？

原品牌福建制造专属高端日系材料，生产、服务、环境几乎到了极致。曾获“中国餐饮行业十大知名品牌”(“中国餐饮行业奥斯卡”业内人士)，2017年获“福州必去餐厅”、“中国国际美食最具影响力品牌”。除了对宋岳整体品牌的认可，宋岳行政总厨和总经理还被评为“中国国际美食青年技能精英人才”，这是餐饮行业的新标杆。

下一顿饭就这样了

结束。

宋岳滋满美食

地址:珠江西路15号珠江城大厦4楼

电话:020-85289278

营业时间:

周一至周日11:00-14:00 17:00-21:30

图形:OLY

感谢你的出现:小李莉莲(尤佳慧)

谢谢你看到最后

本文原创@美食与青春

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