陈枝记 如何评价陈枝记的手打炒锅？

香港陈志基熟铁锅名气很大，据说能在小白秒内把厨房变成高级厨师。香港很多酒店都用，但是外观略显粗糙，刚买的时候还能看到手工锻造的痕迹。

陈志基的熟铁锅也挺便宜的，13寸直径的锅只要100多元。用的不好也无妨。买个几千块的，谈不上厨艺好。第一，昂贵的价格让大多数人望尘莫及。

陈志基炒锅

如果大家都做过炒饭或者炒面，都知道锅不好就不炒了。第一，鸡蛋先粘锅，但是米饭或者面条淀粉含量高，容易粘锅。好的锅，就是火像冷的锅一样进锅，不粘不粘。

出锅后完全没有粘连，锅还是亮晶晶的。

我家现在用的是陈志基的炒锅。我家太爱这个炒锅了，装作没事干的厨师。

陈志基官方旗舰店:http://detail.babycnn.com/chaoguo/chenqjP.html

注意:熟铁锅怕生锈，但只需要一点点注意，保养的很好。清洗时，不要用洗涤剂洗掉锅表面的油层，只用清水即可。用几次，铁锅表面附着的油层稳定后即使有积水也不用担心生锈。