安顺美食 安顺这些屹立不倒的美食老字号，草根美食攻略！

安顺是一座来了自然会爱上的城市

这是一个我愿意开几百公里去吃碗粉的地方。

也许你会说:上次不是写了安顺美食指南吗？

那你一定不知道安顺

这里有这么多美味的食物

这个故事我不能在这里讲两三遍

西秀区是安顺美食集中的地方。儒林路是仅存的老街。这条街是安顺最古老的美食街，也是《致青春》的所在地。每几步都是一个历史故事。几百年的木屋，时间打磨的青石板，会让人忘记其实是2018年

龙老台多铎粉

地址:安顺市西秀区儒林路中段

营业时间:8:30–21:30

龙老台在最古老的儒林路得粉，是安顺最古老的粉店之一。已经开放20多年了。粉其实就是个小火锅。锅底又辣又酸。把各种配菜放进锅里煮。还有很多肉末，蘑菇等。，这里说的粉是贵阳人口中的米豆腐

配菜很多，酥肉给我印象最深，因为不是贵阳的坨，是薄片，所以吃起来不油腻。因为抓粉的味道比普通火锅重，安顺人习惯上一杯玫瑰水来缓解辣味。注意火不能开，烧一整锅就毁了

季承蛋糕

地址:安顺市西秀区中正一号门前100米

营业时间:8:30-19:00

季承糕点在儒林路也很受欢迎。后来因为拆迁搬到了另一边，但是打电话找的人很多。他家最有名的就是这个淘沙饼，安顺管它叫麻饼。里面有大粒冬瓜糖，不像贵阳的特色面，是特色沙。喜欢的人会爱疯，不是很甜的人会觉得太甜太腻

端鸡馒头

地址:安顺市西秀区北街茶城12号后面

营业时间:8:00-16:00

安顺的碎饼包特别有名。这是安顺第一家。已经有四五十年的历史了，但是还是老阿姨做的。多的时候一天卖2000。周末，很多人故意从贵阳开车。带几十个回来。

需要一天的发酵，半个小时的手工揉捏，才有这么多层次，口感恰到好处。店里有三种鲜肉，三种生鲜食品，还有油。肉是最嫩的李子肉。在我吃过的这么多碎饼中，油是最不油腻的。

赵霁·鲁芬

地址:安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面

营业时间:8:30–18:30

赵霁卤粉是安顺生产的第一种卤粉。已经运营了28年。原来在七小学。店里有很多种包装，重量都很特别。放学后，学生们吃更多的碗。味道有盐卤粉和像素粉的味道。汤是用猪骨和自己秘制的卤料熬出来的，还配了一杯玫瑰水~

老刘小德锅凉粉

地址:安顺市西秀区太和街

营业时间:10: 00-20: 00

店家自己的秘制臭豆腐，秘制卤薯才是制胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直值得爆炸！店铺没有招牌，口碑传承了40多年。米豆腐土豆臭到停不下来嘴~吃到最后有一股豆粕火锅的味道，但是留在嘴里的味道只会保留10分钟左右

陈玲荞麦凉粉分公司

地址:安顺市西秀区新大十字依桐路23号

营业时间:8: 30-17: 30

39岁的荞麦果冻是安顺每个人的记忆。里面的灵魂是秘密的腐乳。冬天做需要一个月。我试着尝了尝，但它有杏子的香味和谷物的味道。忍不住想再咬一口，问老板能不能买。可惜生意太好了，拿不走。

一整块腐乳直接用来吃片，汤一样的浇丝，可以根据个人喜好选择。我个人比较喜欢吃丝的，里面腐乳的味道包的比较全，比较浓。

王虏骨

地址:安顺市西秀区新天地时代名苑对面

营业时间:18:30—02:00

来安顺，骨头都啃不动。他家吃一整盘骨头你都不会腻。使用的原料很精致，没有添加剂。卤水也是老卤水。所有食材都是自己购买，不需要加工成品。包括现在店里的烤串，都是当着客人的面穿的，让你亲眼看到

他家的卤面是必须的。面条又滑又滑。卤水很浓郁很香，再配以胡椒和脆皮哨子。如果之前没吃那么多，真的可以自己吃两碗。

刘劳石火锅

地址:在安顺市西秀区新天地食品街第一个路口左转20米

营业时间:早上6: 00-14: 00，晚上16: 00-21: 00

刘劳石是我每次去安顺都要吃的。他的鱼片可谓薄如蝉翼。漂洗五六秒就可以吃了。汤是精华。吃完不喝三碗我是不会走的。值得提醒的是，他家用的是鲜辣椒，比普通蘸水辣多了，一定要少蘸

更让我着迷的是他家开花馒头。桌上味道一般，但超级无敌好吃。紧绷的味道太迷人了。红糖味嚼起来充满扩散感。每次去都要包一个回来的路上吃。

一次全部拿走，不带任何残渣和比喻。

地址:安顺市西秀区新天地三联学校旁

营业时间:9: 00-21: 30

这家店做的是一些家常菜，不过好在猪肉是紫云宗帝花猪。炒猪肉里除了盐和烂辣椒，没有味精、鸡精等等。炸鸡里的鸡肉也是用新鲜的鸡肉慢慢去骨而不是冷冻品，所以吃起来特别嫩。正是因为材料好，味道好，每天都很饱

这只是安顺西秀区美食的冰山一角

更多的老品牌，老口味等着你去发现

下期进入安顺屯堡

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