玉米烙只用面粉可以吗 做玉米烙我有诀窍，烙出来一点不散还酥脆，你心动了吗

玉米作为粗粮，富含膳食纤维，营养价值和口感在粗粮中名列前茅。又该吃玉米了。新鲜的食材用来做金玉米烙。外皮酥脆，香甜可口，深受大人小孩喜爱。

材料

甜玉米、干淀粉、白糖、油。

翻玉米的做法

1.甜玉米加水煮熟，捞出，控制水分，去皮成颗粒。

2.将玉米粒和干淀粉混合均匀，捏和搅拌几次，使每个玉米包裹在粉末中。整个玉米粒又粘又潮，玉米粒表面不要太干，这样炒的时候不会散架。

3.往锅里倒一点食用油，轻轻摇一下锅，让油均匀地沾在锅底，开小火。

4.将裹有玉米淀粉的玉米粒倒入，用铲子轻轻摊开玉米粒。然后用小火煎大约三到五分钟，让玉米粒粘在一起形成一个完整的蛋糕。

5.倒入没有通过配料的食用油，油量一定不能通过玉米粒。转中火，升高油温，炒三分钟，至玉米粒金黄酥脆。

6.喜欢吃甜食就撒点粗糖，盘着吃。

7、为了好看，还可以买一些巧克力针撒在上面，让眼睛流口水！

技巧

1.选择甜玉米，味道会更好。

2.玉米粒不要太干。一点水分让每个玉米粘上淀粉，再加一点糯米粉把你做的玉米包起来。

3、油炸过程一定要开小火，否则容易糊底。