葡萄酒分类 葡萄酒常识：葡萄酒的3大分类

葡萄酒在我们的生活中变得越来越普遍。有几个朋友每个假期都会来品酒，但你可能不知道是怎么分类的。西尔斯庄园告诉我们，葡萄酒可以分为三类，即颜色、含糖量和形式。每个不同的分类也有很大的区别。让我们和边肖一起看看。

首先，按颜色分类

1.红葡萄酒

红酒是用带皮的红葡萄发酵而成，泡的时间越长，颜色越深。红酒的颜色会是紫红色或红宝石红色，随着年份的增加会变浅，呈现石榴红色或砖红色。因为红葡萄酒的品种不同，葡萄酒的颜色也会不同，比如赤霞珠和西拉。

2.白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄和红葡萄两个品种酿造的。酿造过程中要去皮，避免从果皮中提取色素和单宁。白葡萄酒的颜色可分为青黄色、柠檬黄、金黄色、琥珀色和棕色。

3.粉色葡萄酒

桃红葡萄酒是介于以上两种葡萄酒之间的一种颜色。是由红酒经过短期发酵酿制而成的酒。其颜色从浅到深依次为樱花粉、桃红、牡丹红、珊瑚红、樱桃红。发酵时间越长，颜色越深。

二、根据含糖量分类

葡萄在发酵过程中产生酒精和糖。

1.干:含糖量小于等于4 g/L

2.半干:含糖量为4-12g/L。

3.半甜:含糖量12-45g/L。

4.甜:含糖量大于45 g/L的酒。

第三，按形式分类

1.静态酒:指20℃时红酒中二氧化碳压力低于0.05 MPa的酒。目前市场上的大多数葡萄酒都是这种类型的。

2.起泡酒:指20℃时红酒中二氧化碳压力高于0.05 MPa的酒，其中香槟是典型的起泡酒，即所谓不停止起泡的红酒。市面上气泡酒比较多。

高气泡酒可以分为这五类

原糖:含糖量小于等于12.0克/升。

超干:含糖量一般在12.1-17.0克/升之间..

干/秒:含糖量一般在17.1-32.0克/升之间

半干:糖含量一般在32.1-50.0克/升之间..

甜):含糖量超过50g/l。

其实很多喜欢喝酒的朋友都不知道它的分类。如果你想比你朋友圈里的其他人更了解葡萄酒，只要看看这篇文章，我们会每天更新你对葡萄酒的知识。