如何泡毛尖 如何泡毛尖？有哪些重点

夏季喝些绿茶可以起到消暑、散热的效果，而且能够帮助自己解决“夏困”。绿茶的品种有很多，毛尖就是人们最喜欢的一种绿茶，夏季也有很多人喝毛尖。喝毛尖之前要冲泡毛尖，但是不同于铁观音等常见的茶叶，过去人们比较少喝毛尖，所以不懂得它的冲泡方式，害怕自己冲泡方式不对而损坏到毛尖的品质。那么，如何泡毛尖?本文为大家详细介绍。

如何泡毛尖

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

泡毛尖重点

一、选择好茶具

毛尖泡茶的茶具选择：玻璃杯数只，玻璃壶1把，茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量。

二、茶叶用量

要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。

三、冲泡时间

茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以，我们常讲的“品茶”三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少，也影响冲泡时间之长短。

如何泡毛尖?泡毛尖重点等知识文章都为大家详细介绍，喜欢喝毛尖的人可以学习下，在泡茶所用水、时间、方法、投茶量等都按照相关规定操作，这样就能够泡出一杯香浓、爽口的毛尖。当然如果本身对于泡茶方法不太了解，不妨去一些茶叶店、茶庄多坐一坐，查看茶艺师冲泡毛尖或其他茶叶的方法，多偷偷师，然后自己再回家试一试，假以时日肯定能够泡出一杯好茶。