西湖龙井泡法 西湖龙井正确冲泡方式

西湖龙井茶

怀念杭州春天清爽的味道

我想念我在杭州遇到的人和发生的事情

那些美丽的图画一幅接一幅地重复着

嘴角挂着微笑......

想必大家都收到了心爱的西湖龙井。你感受到江南浓浓的春天了吗？

那么问题来了！如何泡一杯龙井茶？龙井茶怎么储存好？

泡茶元素

选水:山泉或纯净水，特别是杭州虎豹泉的。

水温:95℃ ~ 100℃。我喜欢100℃的高香，95℃的淡雅。

教科书上绿茶的水温在85左右，指的是普通大众绿茶。其实“好茶不怕烫”。经过多次实验，景美发现，顶级龙井的魅力在水温95-100之间最能体现。

茶叶用量:冲泡绿茶的茶叶比例为1:50，每次冲泡2 ~ 3g为宜。

一、玻璃泡法

设备:玻璃

特点:适合自饮；注重看茶的态度，满满春色，赏心悦目。

酝酿:投入。

温热的器皿→注水(三分之一杯)→茶→香(此时香气醉人，不容错过)→正泡(高注水至七分钟)

静置一分钟左右品尝，期间可以观察茶叶漂浮的姿势。

复杯:自己喝的时候用保根法至少可以冲泡3 ~ 4杯。

二、玻璃罐泡法

设备:玻璃罐

特点:分享和饮酒；它有玻璃的观赏价值，在夏天带来清凉，也有壶酿法的大方得体。(玻璃壶很适合绿茶，白银针，功夫红茶等。).

冲泡:锅冲泡。

暖器→抛茶→高冲击力注水，让茶叶自由舞动，从而使茶叶充分融合，口感更加清香饱满。

抗泡性:十几个泡泡的魅力依然存在，是好产品。

第三，盖上碗，浸泡

设备:盖碗

特点:家中常用，共享，饮用；恢复茶汤的原味。

酿造:

烧香闻干香

温透茶具→抛茶→扶盖碗上下摇三次→扶盖闻香，轻开一条缝享受干茶的清香→正宗西湖龙井淡雅清香，有豆香或兰香，无草。

暖泡

注入少量水，盖住碗的1|3处→茶叶先露，这是为了唤醒茶叶，唤醒沉睡的茶叶，有利于刺激茶香。

摇香

捧盖碗逆时针摇香10秒左右→捧盖闻香→正宗西湖龙井淡雅清香，有豆香或兰香，无绿草。

香是龙井的灵魂。没有这一步，春天的味道就失败了。

正泡沫高冲击

高冲击力注水，有利于茶叶在盖碗中翻滚，使茶和水能够很好的融合，口感更加清香饱满。不要直接用水流打茶。

茶

茶汤清亮，甜而不苦，清香恬静。喝了之后感觉很绅士。

抗泡性:十几个泡泡的魅力依然存在，是好产品。

仓库

优质茶叶储存不当也是一种危害和浪费。家庭如何科学储存龙井？

推荐:冰箱储存

存放茶叶的保鲜室应无异味，茶罐头的密封性应高。如果你家茶叶多，建议用专门的茶叶冰箱。

喝着喝着。茶叶取出后，立即密封放回冰箱，以免茶叶放入空气体时间过长而变质。

每年春天，老茶客们总会邀请三五好友，静静地品尝一杯正宗的西湖龙井，这就是完美的春天。