煮小米粥技巧 熬小米粥时，别再泡米了，掌握3点小技巧，米粥香浓粘稠米油多

铅:煮小米粥的时候，不要再泡米饭了，掌握3个小技巧，米粥粘稠，米油多

小米粥是最常见的做法。小米粥清淡健康，养胃，深得大众喜爱。而且小米粥的做法比较简单，很容易做出一锅营养又美味的粥。煮小米粥是早餐的一个很好的选择。但是我们也可以发现，很多人煮小米粥，而且总是很难出米油，米粥可以说是它的价值所在。其实煮小米粥看似比较简单，但其实要掌握好窍门，这样米粥会更香更粘，米油也会更多。下面我就跟大家详细分享一下小米粥的做法。

小米粥的做法:

备用配料:小米50克，南瓜100克，水适量；

制作工艺:第一步是将南瓜去皮去核，切块，加水入锅，煮开后放入锅内，蒸20分钟左右开始蒸。关火；

第二步，把蒸好的南瓜拿出来，放在小碗里，用勺子压成泥，准备适量的小米，提前洗净，简单涮一下，不要用手搓；

第三步，将小米放入锅中，同时加入6倍小米清水。用大火煮沸后，可以用小火慢慢煮沸。烹饪时不要一直搅拌，每3分钟搅拌一次。可以；

第四步，煮了差不多20分钟，你可以发现小米已经煮开开花了。这时，取出事先准备好的南瓜泥，直接放入锅中，继续煮10分钟；

第五步:根据你的口味加入一些冰糖，蒸至融化，煮好小米粥南瓜粥后关火，放入碗中，静置一会，便可发现有一层米油。

边肖总结:小米粥虽然很清淡，但是价值很高，对健胃消食很有帮助。这种煮小米粥非常适合肠胃不好的人。煮小米粥的时候喜欢搭配各种食材，南瓜、桂圆、莲子等。各种组合会丰富整体价值，尤其是南瓜中所含的维生素A，促进儿童的生长发育。适当吃南瓜是非常有益的。如果把南瓜做成南瓜泥，加入小米粥，更容易被孩子喜欢，更容易被身体消化吸收。所以建议大家可以学习一下小米粥的这种做法，让自己可以轻松的喝到香香的，有价值的小米粥。

烹饪技巧:

1.小米泡水是不对的。可以简单的洗一下，因为泡水和手洗小米很容易洗掉小米表面的营养物质，所以整体价值会降低；

2.煮小米粥的时候，切记要掌握好小米和水的比例。小米和水可以按1: 6的比例制作，这样煮出来的小米粥稠度适中，口感好。另外，烹饪时最好不要加水。需要加开水而不是冷水；

3.小米粥在煮的过程中，不要一直搅拌，每隔几分钟搅拌一下就可以了，防止粘锅。搅拌太多，不容易产生米油。小火慢煮更容易激发小米粥的价值。

掌握这三个技巧，米粥香滑，米油多。如果你觉得这个做法还不错，欢迎收藏学习！