宴会设计 酒店宴会厅的设计五大要点是什么？

一、舞厅的构成

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、视听控制室、家具储藏室、公共更衣室、厨房等组成。它还需要足够的电梯来运输。

1.门厅位于大厅和外部环境之间，门厅内布置了一些沙发或其他座位供客人休息。门厅要靠近大玻璃窗，自然采光好，室外风景值得欣赏。其面积一般为宴会厅的1/6、1/3，或每人0.2~0.3平方米。

2.衣帽间位于门厅入口处，为客人提供随时存放衣帽的服务。其面积可按0.04 m2/人计算。

3.贵宾室位于大厅靠近主席台的位置，有一条通往主席台大厅的特殊通道。贵宾室应配备高档家具等设施和专用厕所。

4.视听控制室和辅助设备室主要满足宴会视听设置的需要。视听设备调试器应能在视听控制室观察宴会厅内的活动，以确保宴会厅内的视听效果处于良好状态。

5.宴会厅附近应有一定容量的家具储藏室，存放未使用或暂时闲置的座位。

6.宴会厅内应按一定标准设置公共卫生间。洗手间应设在有明显图形符号的隐蔽场所。男女厕坑按最大吃饭人数40: 1设置，男多小便器，女多坑。

7.在酒店装修中，宴会厅通常有一个在宴会活动中发言的舞台。舞台应靠近贵宾休息室，并位于整个大厅视觉中心的明显位置，所有参加宴会的人都应能看到，但舞台不应干扰客人的移动和服务动作。

8.宴会厅应配备相应的厨房，面积约为宴会厅面积的30%。厨房和宴会厅应紧密相连，但它们之间的距离不应太长，最长不超过40米。宴会厅可以配备餐厅廊，而不是餐具室，以避免运送食物的漫长路线。

二、宴会厅的动线设计

1.宴会厅的主要用途是宴会、生日宴会、启动仪式、会议、鸡尾酒会、婚礼、展览等。它的使用特点是会在短时间内产生大量集中的人流。所以宴会厅最好有自己的出入口通向酒店外面，与酒店客人的出入口保持适当的距离。入口区域应方便停车，尽量靠近停车场，避免与酒店大堂交叉，以免影响大堂日常工作。

2.酒店装修时，应明确区分宴会厅内的客人移动线和服务移动线，避免交叉。宴会厅、厨房、储物间的服务线布置也直接影响服务效率，所以一定要和客人线完全分开。客人使用宴会厅时，无法直接看到后勤部分，通常会在通往服务区的门口或拐过过道处做错位处理。

3.客人的出入口不应靠近舞台，而应设在大厅的侧面或后面，使舞台(主席台)的活动不受客人进出的影响。大厅出入口设置双扇门，净宽不小于1.4m，向疏散方向开启，并按防火规范设置多个疏散门。

三、宴会厅和宴会厅的垂直交通设计

1.为了满足大量人群的集中使用，使用专用客梯是非常必要的。

2.乘客电梯的位置和数量应根据功能要求和消防要求确定，并靠近交通枢纽空室(厅)，适合使用人数。

3.最好在电梯附近设置辅助楼梯备用。

四、宴会厅的高度和尺寸设计要求

1.五星级酒店装修的大宴会厅通常不小于40m x 24m(可布置60张标准表)，净高通常大于6m。当不需要大空房间时，大空房间可以用活动隔墙分成几个小空房间。但是，应该注意的是，这种做法不适用于过高的空间隔。同时注意隔墙的隔音效果。

2.宴会厅应该配备一个前厅。由于站立的人所占面积约为坐着的人所占面积的1/3，因此宴会厅前厅的理想面积为1/3，通常为1/4。

3.大型酒店的宴会厅一般都有出租的功能，所以有一个独立的大厅尤为重要。门厅外要有可以停放公交车的停车场，大厅前要有返回区。

动词 （verb的缩写）宴会厅视听设备及照明设计

1.大厅(接待厅)是举行招待会、宴会、舞会和茶会的地方。所以扩声系统很重要。一般的方法是在天花板上安装全频工程会议音箱，达到扩声的目的。为了增加舞蹈和表演时的音效，使用四个由全频扬声器组成的扬声器来完成这一功能。(系统设备组成:混频器、均衡器、全频扬声器、低音炮、功放、反馈扬声器、卡座、分频器、反馈抑制、功效器、压线器、麦克风等。上述设备组成应根据实际使用数量进行选择。)

2.贵宾接待大厅负责接待贵宾。因此，在设计和产品选择中也应该考虑整体安装效果的美观性。技术指标要求VIP接待厅混响时间为500HZ/ 0.7秒，主扩声系统应配备全频工程声组，使厅内说话人的音调表达真实准确；系统还应配备录音间，以保证重要会议的录音功能。(系统设备组成:混频器、扩展器、反馈抑制器、均衡器、全频扬声器、卡座。以上组件根据实际数量选择。)

3.在酒店设计中，会议厅是会议场所，系统主要以扩声为主。所以全频工程系列音箱安装在天花板上，其他基本功能可以简单应用(比如播放背景音乐)。(系统设备组成:混频器、反馈抑制器、全频扬声器。以上组件根据实际数量选择。)

注:上述系统设备之间电气连接的选择应符合国家标准“视听系统设备连接器的构造”

4.宴会厅的照明系统应以调光系统为主(具体ABB和奇胜有相关产品)；宴会厅的大厅(客人签到的地方等。)应配备壁挂式电视的弱电接口和强电插座；如果是大型宴会厅，要用活动隔断隔开，这就要求宴会厅墙壁上的插座要均匀分布在各个分隔区域；宴会厅演出可能需要临时舞台，建议提供2路100A电源作为舞台临时电源。