众所周知,新疆尉犁县的罗布麻茶因其黄酮含量高(黄酮含量为0.7-2.5%),已成为降血压患者必备的一种茶法治疗手段,中成药“罗布麻降压片”也是从罗布麻茶中提取的。
罗布麻中的微量元素黄酮对人体有什么影响?
人们一般不知道微量元素“黄酮”是什么。今天我给大家介绍一下黄酮的好处。黄酮类化合物存在于天然植物中,在罗布麻中含量很高。黄酮类化合物是一种强抗氧化剂,能有效清除人体内的氧自由基(众所周知,人体衰老主要是由于自由基的罪魁祸首),其防止氧化的能力是维生素E的十倍以上,可以预防。
为了有效地从罗布麻茶中释放黄酮类化合物,传统的方法是用茶冲泡。然而,还没有人对酿造需要多长时间、水温有多高以及释放黄酮类化合物需要多少水进行过科学实验。今天我就用严谨科学的实验数据告诉大家。
罗布麻茶的冲泡方法:
取1.5克罗布麻茶,倒入杯中(约一勺汤的量),然后倒入开水第一次冲茶。因为罗布麻茶生长在野外,第一次洗茶很重要。洗完后,把洗好的茶倒掉,重新冲泡,这样口感更好。下面给你具体的实验数据,看看罗布麻黄酮微量元素活性物质在不同冲泡时间的释放比例是怎样的。
结论:经过反复实验,我们发现罗布麻茶的最佳冲泡条件为:
1.5g罗布麻茶分别在95℃水和250 mL水中冲泡9 min,冲泡一次罗布麻茶汤总黄酮含量最高。相同温度、相同水量、相同时间酿造后,第二次和第三次总黄酮含量迅速下降。由此得出结论,罗布麻茶的最佳冲泡时间为3次,罗布麻茶中的所有活性物质可释放50%。
结论:
将罗布麻茶捣碎后,在相同的水温、相同的冲泡时间、相同的冲泡次数的条件下,黄酮的释放量要高于不捣碎的罗布麻茶,所以亲爱的朋友们,下次再喝罗布麻茶的时候,如果不太麻烦的话,可以先将罗布麻茶捣碎再冲泡。当然不碾压更方便。完全由你决定。
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