千万不要吃大豆异黄酮 豆浆虽好，但这类人群千万不能喝？很多人毫不知情

豆浆，很多人的早餐必备，可谓“万能早餐”。

无论是油条、面包还是馒头，都是很好的早餐伴侣，深受年轻人和老年人的喜爱。

但是，众所周知，“人比别人受欢迎”。

作为食品行业大咖的“网红”，不知道从什么时候开始，各种关于豆浆的说法被提了出来，还被赋予了各种“神奇”的功效。

有传言说:

痛风人不能喝豆浆？

喝豆浆不能加红糖吗？

豆浆不能隔夜喝吗？

喝豆浆可以丰胸吗？

我相信身边的人或多或少都听过这些说法，那么这是真的还是假的呢？让我们一起看。

痛风人不能喝豆浆？

其实痛风患者关注“食物中嘌呤含量”是对的。

选择低嘌呤食物是痛风患者饮食建议的重要因素，但大豆嘌呤含量高并不意味着豆浆嘌呤含量高。

豆浆是一种含水量高的饮料。与豆类食物混合后，其中的嘌呤被稀释了许多倍。比如豆水比为1: 10，嘌呤含量在38mg/100g左右，很低。间歇性和阵发性痛风患者可适当饮用。

从这个角度来说，豆浆中的嘌呤并不高，但其中所含的蛋白质等营养成分值得一提，所以痛风患者喝豆浆利大于弊。

既然豆浆可以喝，怎么喝才是正确的？

喝豆浆不能加红糖吗？

这个论点在于，有人说红糖中含有的有机酸会引起豆浆中的蛋白质变性，破坏豆浆中的钙，从而造成豆浆的营养损失。

但其实“蛋白质变性”并不可怕，豆浆中所含的钙也不值一提。

首先，蛋白质变性在生活中很常见。豆腐、豆腐等食物都是蛋白质变性形成的。当酸性物质遇到蛋白质时，会消除蛋白质分子之间的排斥作用，从而发生沉淀。

但是变性后的沉淀并不意味着食物不能被消化。

胃中所含的胃酸酸性很强，它的存在有利于变性蛋白质的分解和消化。另外，豆浆中的钙含量很低，完全可以忽略不计，谈不上“流失”。

所以，不要太担心“蛋白质变性”，它不会影响食物的消化，也不会导致营养物质的大量流失。

豆浆，不能放保温瓶里？

究其原因，有人说保温瓶能使豆浆中的皂素毒素溶出，保温瓶内的温度更适合微生物的生长繁殖。

首先请明确一点，煮豆浆中没有皂素。

所以即使倒进保温瓶里，豆浆里的毒素也不可能溶出来。

另外，豆浆放在保温瓶里比直接放在空空气里更安全。

这是因为豆浆放入保温瓶后会拧紧盖子，从而形成一个“封闭的空房间”。空热水瓶内气体和微生物有限，短时间内更加卫生安全。

豆浆不能隔夜喝吗？

就像“隔夜菜”一样，“豆浆不能一夜喝完”这句话也在社会上广为流传。

如果喝不完豆浆，在做好防护措施的前提下，隔夜存放也没问题。当然，你要注意“储存条件”和“再加热程度”。

为了安全，避免滋生大量微生物，建议将豆浆冷却后倒入带盖的容器中或用保鲜膜密封后存放在冰箱中。

此外，冷藏储存的豆浆应尽快饮用。再次饮用时，必须再次煮沸，储存时间不得超过24小时。

所以“隔夜豆浆”可以喝，但要室温保存，风险大。

喝豆浆可以丰胸吗？

只能说想多了，豆浆根本帮不上忙。

乳房的大小受遗传影响更大。青春期后，乳房的发育实际上停止了。

乳房的丰满程度直接由体内雌激素水平决定，受外界影响不大。除非是受内分泌激素的影响，否则怀孕哺乳后乳房可能会有一些变化。

与药物雌激素相比，植物雌激素的活性只有千分之一。

大豆异黄酮是豆浆中含有的植物雌激素，很少，而且还具有“双向作用”。

当体内雌激素含量很高时，就会与雌激素竞争，抑制生理雌激素发挥作用，表现出其抗雌激素作用，即降低体内雌激素水平。

由此看来

豆浆

蛋白质、膳食纤维等

充足的营养成分

建议健康饮用豆浆

但是丰胸的效果真的不存在。