0添加 合肥超市卖“光明如实酸奶” 0添加高端酸奶网友嫌太难吃

合肥乐购光明如实酸奶

记者在合肥濉溪路乐购超市酸奶区冷柜前看到，一款名为“光明如实酸奶”赫然摆放在货架上，包装十分纯净利落，价格偏高，这是光明乳业今年4月份刚刚上市不久的一款酸奶，自称“中国首款自主创新的纯净酸奶、真正无添加发酵乳”，其纯净视觉包装似乎印证了它的名字：如实，纯净至真，呈现食物本来的样子。在如今中国乳制品几乎让食客谈之色变，又爱又恨的时候，这款如实酸奶却什么都不添加——不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素，甚至连白砂糖也不添加，只搭配冠生园蜂蜜一包，让消费者自行酌情添加。如此的纯净，太难得。

即便如此，光明如实酸奶似乎还是不受消费者欢迎。6.9元不算便宜是一个原因，另一个原因则是很多人吐槽太难吃。网友甚至放言：“这玩意，你敢不放果酱或者蜂蜜，吃一次保证你不会有兴趣吃第二次。”

包装视觉效果禅意倍生宛若水墨画

这款新品不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素，甚至连白砂糖也不添加

合肥乐购光明如实酸奶 包装视觉效果禅意倍生宛若水墨画

合肥乐购卖场里，这款光明如实酸奶，通体洁白简约包装的如实流露出的一派静谧却有独特的“气场”：通体底色洁白洗尽铅华，左上角一抹鲜红的光明LOGO，右上角简洁的纯净标签“Clean lable”，其间直击视线的是那以水墨飞白笔法表现的数字“0”，由浓而淡一笔圈就姚体“如实”LOGO，意蕴悠远的东方元素跃然于目，“无”添加的概念不言自明。

据了解，这款新品不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素，甚至连白砂糖也不添加，只用新鲜生乳和优质发酵菌种酿造而成，不仅如此，“如实”在“无添加”条件下依然能够保持质地稠厚、状态爽滑、口感浓香，另外，这种DIY自行添加蜂蜜的食用方式甚至还额外增加了目标群体的消费乐趣。

这款无添加发酵乳的消费人群主要是一、二级城市的成熟女性消费者，她们享受生活，推崇健康和食品安全，热爱自己和家人，关注健康人生和生活质量，追求高品质生活，崇尚简单、健康的生活方式。然而，真正无添加的酸奶质地稀薄、保质期短、风味不够突出、无蔗糖品类尖酸、口感较差，等等缺点。对于被浓香口味养惯的中国消费者而言，这些会阻碍他们的购买。虽说光明公司表示，通过改进工艺、提升发酵技术等手段，使得如实在“无添加”条件下依然能够保持质地稠厚、状态爽滑、口感浓香。但它真正的口味，也许只有消费者真正吃了才知道。未添加发酵乳的消费者主要是一二线城市的成熟女性消费者，享受生活，尊重健康和食品安全，爱自己和家人，注重健康生活和生活质量，追求高品质生活，倡导简单健康的生活方式。但是，不添加添加剂的酸奶有一些缺点，如质地薄、保质期短、风味不足、酸味不加蔗糖、口感差等。对于习惯了浓味的中国消费者来说，这些都会阻碍他们的购买。虽然光明公司表示，通过改进工艺、改进发酵工艺，在“不添加”的情况下，仍能保持质地厚实、顺滑、清香。但它的真正味道可能只有消费者真正吃了才知道。