炒蒲公英和不炒区别 千万别再挖蒲公英了！看完震惊了！尤其是第五点！

蒲公英含有很高的营养价值，包括蒲公英、蒲公英酒精、胆碱、有机酸和菊粉，此外，它还含有大量的碳水化合物、蛋白质、微量元素和维生素。

进入体内后，这些都可以促进身体健康。所以在吃蒲公英之前，一定要了解这种功能全面的食材。

蒲公英泡水有综合作用

第一，清热解毒

蒲公英非常适合各种热毒病，其中清肝热的效果非常好，对于治疗一些因肝热引起的严重红肿，以及伤口感染或化脓后的各种疾病也非常好。

蒲公英的叶子用开水浸泡后服用，可以缓解一些口干的情况，此外，对各种热病或化脓性疾病也有很好的治疗效果。

第二，治疗口腔溃疡

复发性口腔溃疡是由潜伏在细胞中的溶血性链球菌引起的，在条件合适时可引起复发性口腔溃疡。该链球菌可引起迟发性过敏反应，与口腔粘膜上皮有共同抗原，可通过交叉反应引起复发性口腔溃疡。蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，从而抑制致病性链球菌引起的过敏反应。

用法:

将干燥的蒲公英咀嚼5-10分钟，部分口服，部分留在牙齿和脸颊上，达到内服和外用的效果。结果，复发性口腔溃疡的愈合速度明显加快，溃疡过程中的疼痛减轻。

三、消痈散结

如果身体发高烧或发胀酸痛，可以多喝蒲公英水。此外，蒲公英水对治疗乳房痈也有很好的效果，产后妇女多服用可以起到催乳的作用。

第四，抗菌

蒲公英叶中的某些物质对伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用。所以有空的时候吃点泡在水里的蒲公英，对身体很有好处。

第五，保护胃，杀死幽门螺杆菌

没想到，蒲公英还是治疗胃痛的好产品！可适用于因食滞散热、脾胃湿热、肝郁胃火盛所致的胃痛、饱胀、呕吐、吞酸等症。《林逸篆要》中蒲公英“健脾和胃，泻火”。

现代药理研究表明，蒲公英对幽门结扎诱导的组胺、五肽胃泌素、氨甲酰胆碱和胃酸分泌具有明显的抑制作用，对幽门结扎诱导的胃溃疡具有明显的拮抗作用，对大鼠无水乙醇诱导的胃粘膜损伤具有良好的抗损伤作用，表明蒲公英对实验性胃溃疡和胃粘膜损伤具有明显的保护作用。

此外，有研究表明蒲公英能杀灭胃中的幽门螺杆菌，对幽门螺杆菌引起的胃炎和口臭有很好的疗效。蒲公英能治胃病，一个是清胃火的作用，一个是抗菌消炎的作用。

第六，美美

女性在日常生活中可以多服用蒲公英水，因为它不仅味道好，而且还有很好的美容效果。经常使用蒲公英水可以改善皮肤皮炎或湿疹。

蒲公英所含的叶子除了对身体有好处，生根后对身体也有很多好处，一些经常上火长痘的女性可以多喝点！

第七，护肝利尿

据国外研究，蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英和水飞蓟也有同样的作用，最常用于需要解毒的患者。尤其是蒲公英根，它是预防丙型肝炎最重要的天然营养素。

蒲公英又叫“尿床草”，可见其利尿作用。当身体感到浮肿浮肿时，用蒲公英利尿，体内的钾不会随水排出。蒲公英叶提取物对经前期综合征水肿也有效。

15种黄金野菜

清热解毒:车前草

清热利湿，凉血解毒。可用于治疗膀胱热、小便不利、带下、暑湿泄泻、鼻衄、血尿、肝热红眼、咽喉肿痛、痈疮。

具体做法:

春季或夏季收集幼苗和幼苗，洗净，用沸水煮，作为冷食或炒菜。也可作为汤料或馅料、馒头、水饺、烤馅饼等食用。，而且它的馅料非常鲜嫩；或者用米饭在车前煮粥。

抗癌:灰色蔬菜

富含蛋白质、多种维生素、钾、钙、磷等微量元素，还含有罕见的脱皮和单宁成分。具有抗癌、清热、减肥的功效，对流行性感冒和流行性乙型脑炎病毒有明显的抑制作用。

具体做法:

嫩叶，厚而绿，春季采集，沸水焙炒，或与灰色蔬菜一起制成干烤肉、炒肉丝，也可腌制食用。它们是中国出口的主要野生蔬菜品种之一。

补血:苋菜

俗称“人草”，苋菜营养丰富，氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷多，红苋菜比菠菜含铁多。

根据现代医学，苋菜是贫血患者、手术后婴儿和骨折患者的最佳蔬菜之一，因为它富含铁和钙。尤其对于贫血患者，更适合食用，被誉为“补血菜”、“长寿菜”。

具体做法:

将苋菜放入无油的锅中，然后将锅移至火源处，翻炒至熟，放在盘子上，然后将锅洗净，加入植物油加热至50%-60%，倒入盘子中，加入一些大蒜，搅拌均匀。

健脾益胃:榆树钱

土鳖虫的果实含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，能健脾益胃。

还含有大量无机盐，能强化品牌和肠胃，治疗食欲不振；

土鳖虫的果实含有大量的水分、烟酸、抗坏血酸和无机盐，其中钙磷丰富，具有清热安神的功效，可治疗神经衰弱和失眠

土鳖虫果实中的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿的作用。同时土鳖虫也可以通过排尿来消肿。

具体做法:

新收获的糯米最适合生吃，鲜、嫩、甜；洗净后用大米或小米煮粥，顺滑清香；与玉米粉或白面混合制成馒头，然后甜而软；切碎后，加入虾、肉或鸡蛋，做馅包饺子、馒头、煎饼卷，新鲜爽滑。

清胃清热:水芹菜

水芹属于伞形科，又名滁菊、稻芹、野芹菜。

水芹主要以嫩茎和叶柄作为蔬菜。水芹具有清热解毒、益精益气、清血降压、宣肺利水的功效，还可治疗尿淋、大便出血、黄疸、风火牙痛、腮腺炎。

具体做法:

将水芹的黄叶去皮，敲掉碎叶，洗净，用稻草扎好，放入锅中，用清水煮开，捞出凉后切成两指宽左右的小块，然后用精盐、味精和少许糖做成凉拌沙拉，或者在凉拌沙拉中放入其他调味品。

降血压:吃干净的蔬菜

高血压患者除了平时服用降压药外，不妨多吃一些“清菜”。清菜，又称虎耳草、凉菜，被民间称为“艾叶”。清菜能扩张局部血管，可用于治疗高血压，堪称“野菜中的降压药”。

具体做法:

传统的吃法是将小苗洗净，沥干水分，捣碎成泥，将鲜汁过滤后与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜桔皮丝等调料，做成圆饼即可食用。如果做起来太麻烦，也可以把清亮的蔬菜切碎，直接倒进汤里品尝。

降低胆固醇:吃荠菜

很多人在体检时发现“高胆固醇”“高甘油三酯”，可以吃点荠菜。

据专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物，可以降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量。

此外，荠菜还含有丰富的营养成分，如维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等。，具有利尿、解热、止血、明目的作用。

具体做法:

挑一些荠菜嫩茎叶。热烫后可以做凉菜、煲汤、做馅料、炒菜或煮粥。

降血糖:吃马牙

虽然糖尿病目前无法治愈，但平时多吃马牙菜可以降低和控制血糖。马齿菜，又称马齿苋和长寿菜。

铁线蕨富含去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体葡萄糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，因此对糖尿病有一定的治疗作用，也被医生称为餐桌上的“胰岛素”。

具体做法:

马牙菜有很多吃法，比如炒菜，凉拌，馅料。比如马牙炒鸡蛋，马牙包子，或者水煮大蒜马牙清热止痢。

预防感冒:吃穿心莲

穿心莲又名春莲秋柳，是这一季的绝佳吃法。

餐桌上端上来的穿心莲是一种蔬菜穿心莲，虽然有清火作用，但药用穿心莲是不能吃的，蔬菜穿心莲是人工栽培的野菜，可以在各大超市买到。穿心莲含有穿心莲等天然抗炎抗病毒成分，可预防和治疗流感、肺炎、咽喉炎和口角炎。

具体做法:

穿心莲可以多种方式食用，如芝麻油沙拉、炒大蒜或火锅。

治疗咽炎:吃马兰头

得了咽炎，不能咳嗽，不能吞痰。很不舒服，可以吃马兰头。马兰头性凉，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效。一般在患有咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时，可以向其求助。

具体做法:

马兰干香头是一道特别好吃的菜。

1.首先烧开一锅水，将马兰头放入水中煮沸，用开水烫或炒不要太久，30秒左右；

2.将烤好的马兰头放入清水中淋浴，然后取干香取出备用；

3.然后用手从菜里挤出一部分水，不要挤完全，留1/3左右，这样混合后的马兰头味道会很好吃；

4.之后将马兰头和干香干切成块，切的越细越好。

5.将切好的马兰头和干香混合，加入少许盐、味精、糖和色拉油，不断搅拌，最后加入几滴香油调味。

痔疮便血:吃香椿

香椿是名副其实的“完美蔬菜”，它含有人体所需的几乎所有营养成分，如蛋白质、糖、脂肪、各种维生素和矿物质。

中医认为香椿味苦性寒，清热解毒，抗菌消炎，可用于慢性腹泻痢疾、肠痔疮、便血等疾病。

具体做法:

最常见的香椿菜有香椿芽拌豆腐、油炸香椿鱼、香椿炒蛋、腌制香椿等。

这里我教你做一个香浓的蛋羹:2个鸡蛋，加2倍水，打碎备用；香椿洗净煮熟，变色后取出；切碎放入蛋液中，加入1克盐(用限盐勺)，搅拌均匀；放入有开水的蒸笼中煨5分钟；根据个人口味倒入芝麻油和酱油。

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