虽然我们的方法不那么地道，但是客人们的评价很高。现在让我和大家分享一下它的处理流程:
第一步，加工原材料。将锅用5公斤清水煮沸，加入1.5公斤牛心、牛舌、牛头肉、1公斤牛肚，然后加入调味料(生姜、葱、盐40克、味精30克、料酒10克、干辣椒、胡椒粉15克)，大火煮沸，小火煮30分钟，关火小火炖20分钟，然后捞出冷却
第二步:准备情侣肺片汁。取盐10克，香粉、鸡粉20克，水塔陈醋80克，麻酱、花椒油120克，鲜味汁、酱油150克，麻辣酱210克，辣椒50克，红油、红汤200克，白糖、姜末40克，蒜末60克
第三步:做一道菜。取熟牛心片80克、牛舌片40克、牛头肉40克、牛肚20克，加入准备好的夫妻肺片汁120克、红油20克、欧芹段30克、葱花0.5克、白芝麻0.5克、花生碎2克，拌匀。
辣椒的做法是，将1公斤清水倒入锅中煮沸，倒入干红辣椒30克、辣椒5克、干辣椒70克，煮沸2分钟，取出原料，用水沥干；锅内放入色拉油200克，加入煮好的原料，小火翻炒6分钟，倒出冷却，然后倒入粉碎机中粉碎。
火锅，放入干辣椒1kg，干辣椒700g，两个金条，小火炒至辣椒酥，出锅放凉，用粉碎机粉碎，倒入容器。2.将肉桂10克、八角10克、豆蔻20克放入盒中，用温水浸泡10分钟，捞出控水，放入盛有胡椒粉的容器中，再加入白芝麻100克。3.再取一个不锈钢桶，放入9公斤菜籽油和1公斤色拉油，在电磁炉(功率:2000W)上加热桶35分钟，从电磁炉中取出油桶，用勺子将油倒入盛辣椒的容器中。上油过程中，不断搅拌，使辣椒受热均匀。上油后可以隔夜使用。
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