猪尾巴 吃猪尾巴有什么好处？但有一类人不能吃

猪肉，相信大家也是家常便饭。猪的身体可以做成美味的食物，但是在猪尾巴里，你不知道吗？吃饭了吗？猪尾巴对一些人来说很有用。让我们见见猪尾巴。

猪尾，又名打皮皮，香。由皮层和关节组成，表皮富含胶质且厚重，多用于燃烧、卤制、酱料、凉拌等烹饪方法。猪尾巴的营养价值:猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤组织不可缺少的营养物质，可以改善痤疮留下的疤痕。

猪尾适合人群:普通人食用，特别适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。猪尾的治疗功效和作用:猪尾具有壮腰益髓的功效。猪尾与尾椎骨同煮，具有滋阴养髓、改善背痛、预防骨质疏松的功效；可促进青春期男女发育期间的骨骼发育，中老年人食用可延缓骨骼衰老和早衰。猪尾练习说明:猪尾富含胶质，一般用于酱料和炖菜。

猪尾巴有什么好处？——尾巴有壮腰健骨、益骨髓的功效。猪尾和尾骨一起煮，具有滋阴养髓、改善背痛、预防骨质疏松的功效；可促进青春期男女发育期间的骨骼发育，中老年人食用可延缓骨骼衰老和早衰。猪尾含有丰富的蛋白质和胶体肉，对丰胸贡献很大。富含胶体，美容效果好。

那猪尾巴怎么做才好吃呢？

黄豆焖猪尾巴

配料:猪尾巴、大豆、油菜。

辅料:葱、姜、蒜、酱油、南奶、酱油、酱油、冰糖、馅包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。

做法:1。将猪尾切成段，洗净，用眉钳处理残留的猪毛；将大豆浸泡一小时；

2.洋葱切好，生姜切片，大蒜用刀打碎；将酱油和南乳按2∶1的比例混合均匀；

3.锅里烧开水，把猪尾巴淹没两分钟左右，去掉猪尾巴，用温水冲洗，沥干水分；将锅加热，倒入油，加入洋葱、生姜和大蒜翻炒，加入料酒去除腥味，加入少许酱油，适当翻炒，翻炒均匀，倒入混合酱，翻炒均匀；

4.倒入未用过的热水，煮沸，转移到高压锅，放入料袋，倒入大豆，盖上盖子和高压阀，大火到达SAIC后，转小火30-40分钟；减压后，打开高压锅。如果有多余的汤，就打开火，收集汁液；

5.将油菜洗净，在锅里放些盐和油，煮开，加入，焯水，捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分，围在盘子上，中间放上大豆猪尾巴。

红烧猪尾

配料:猪尾1000克、盐、白糖、味精、料酒、八角、花椒、香叶、肉桂、茴香、草果、肉豆蔻、红辣椒、葱、姜、酱油

做法:1。先把猪尾洗净，然后用开水煮5分钟捞出，把剩下的猪毛拔掉；

汤料的制备:用0.5公斤的猪骨棒打碎，放入2公斤的水中煮沸2小时，然后捞出骨头，最后得到1.5公斤的汤料；

卤制:将肉汤放入锅中，加入盐、白糖(葱、姜、红辣椒和香料放入布袋中)，将酱油煮沸，加入猪尾，煮50分钟，加入料酒和味精，继续煮10分钟，然后取出；吃饭的时候，把猪尾巴切下来放在盘子里。与黄瓜和大蒜酱混合均匀，或者点缀一些欧芹片。

猪尾巴确实是一道好菜，但是因为胆固醇含量高，不适合高血脂人群。

总结:你在家吃猪尾巴吗？