【人体缺铁吃什么补铁蚂蚁庄园】炒铁锅能补铁这句话可靠吗？蚂蚁庄园4月1日的答案是今天最新的

缺铁性贫血会影响身体健康，所以很多人炒菜的时候特别选择铁锅，希望用这种方式补铁，但从科学的角度解释的话，不可信。炒铁锅能补充铁吗？(威廉莎士比亚、哈姆雷特、铁粉、铁粉、铁粉、铁粉、铁粉)以下是蚂蚁庄园4月1日的答案介绍。

炒锅可以补铁这句话可靠吗？

正确答案：不可靠

分析：人体需要的铁是二价铁，蔬菜和锅里装的是三价铁，三价铁可以还原为二价铁，但这是一个相当漫长和艰难的过程，能吸收的也很少。所以说炒锅可以补铁是不科学的。

补充铁的最好方法是吃红肉

锅炒菜可以少生产2价铁，但事实上，我们日常生活中直接含有2价铁的——红肉。吃它属于最简单、最快、最有效的补铁方法。红肉是营养学上的词，指烹调前呈红色的肉。我们常见的猪、牛、羊肉都属于红肉。

用铁锅炒，补充铁，多吃富含维生素C的食物(如猕猴桃、柑橘、橙子等)，可以促进铁的吸收。因为维生素C是强还原剂，可以把食物中的铁变成能吸收的亚铁。有直接摄入铁的红肉，为什么用这种曲折的方法消耗体力？

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事实上，铁的红锈与食物中的酸起作用，食物中的铁含量大幅上升，但如果擦红锈，即使不擦干净，也会留下一些痕迹，但用他的料理炒菜不会造成严重的后果。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)只要记住不要用这种锅煮酸味水果就行了。

除了换铁锅炒菜外，还有人为了补充铁而多吃枣和菠菜，这种方法有效吗？

枣宝哲可靠吗？

首先，就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要以三价铁的形式存在，属于非血红蛋白铁的范畴。所以在吸收利用的过程中，红枣败给了“铁”。

其次，鲜枣有“维生素C丸”的称号，因为其中丰富的果酸和维生素C正好起到促进铁还原吸收的作用。但是红枣在晒干的过程中几乎失去了所有维生素C，铁的吸收率也大大降低了。

菠菜含有很多铁，是假体性的吗？

事实上菠菜含有铁，但不容易被人体吸收。人体对食入铁的吸收和利用不取决于食物中铁的含量，而取决于铁的存在形态。只有能溶于肠道的铁才能进行人体的吸收和利用。菠菜中含有很多铁，但菠菜中含有一种叫做草酸的物质，容易与铁作用沉淀，因此铁在肠道中不能溶解，不能被人体利用，所以吃菠菜不仅不能补充铁，还会影响对人体的铁吸收。

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资料来源：八宝网