【冬不冬】这是吃黄瓜的好季节，这几根黄瓜一定要吃！解暑，清热，除湿，降低三个高度，不吃大亏。

果类大多清热潮湿，能有效补充夏季流失的大量水分，是消暑的好食物。但是夏天只要知道一块冰西瓜，就会损失惨重！

夏天到底适合吃什么黄瓜？

夏天一定要吃的是冬瓜！

冬瓜在温暖中耐热，夏天成熟，虽然带着“冬天”字样，但夏天最好。它含水量很高，价格也比较便宜。买大的也花不了多少钱，但如果再看它的营养和功效，如果真的不吃——，就会损失惨重。(莎士比亚，哈姆雷特，食物) (特别是下一类人——。)

容易水肿的人

夏天人们的饮水量会增加，但有些人喝酒后不能排出水，堆积在皮肤上就会浮肿。冬瓜将肌肉表中不必要的水分向下流出，诱导尿液排出，因此冬瓜通常被称为“消肿瓜”。

易怒的人

中医认为，冬瓜性味道淡冷，水、化痰、清热、解毒等功效适用于四肢浮肿、中暑口渴、尿路感染、痔疮等疾病。

抵抗力弱的人

维生素C有提高机体免疫力的作用。冬瓜是富含维生素C的食物，每100克冬瓜含有16毫克维生素C，超过西红柿的含量(14毫克/100毫克)。

血压上升的人

冬瓜钾高、钠低，每100克冬瓜含有57毫克钾、2.8毫克钠，是需要吃低盐食物的肾病、高血压患者的好食物。

血脂异常的人

冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量高，有利于调节胆固醇和血脂。

血糖升高的人

糖尿病患者可以把冬瓜作为日常食品。因为冬瓜的碳水化合物含量很低，是普通大米的四十分之一，对糖尿病患者餐后血糖的影响很小。

冬瓜买哪个好？

黑皮冬瓜

黑皮冬瓜皮呈深绿色，体积大，运输容易，所以能看到很多市场。很多商家为了便于销售，往往把它切成片出售。它的肉质厚实，不空心，口感比较脆，适合吃炒菜、炖菜、火锅。

白皮洞科

白皮洞科的外表呈蓝绿色，它的表面经常含有厚厚的白色蜡粉。这个冬瓜体积略小，皮厚，肉薄，果肉适合炒菜或火锅，但不适合蒸，随着时间的推移很容易炖烂。两个冬瓜营养丰富，可以根据烹饪方式购买。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克、薏米50克、排骨400克、少量精盐、生姜适量。

练习：薏米先用清水切1小时，冬瓜切小排骨(不剥皮)排骨洗净。和姜片一起先加热水，去除腥味，然后加入薏仁，加水煮30分钟，再加入冬瓜煮15分钟，用盐调味即可。

适用于夏季饮用水后容易出现水肿，或喝水后感到腹部膨胀，尿色偏黄，排出不良的人。平时疲倦无力、大便稀、不喜欢冷食的人不能吃。

黄瓜，补水第一课

到了夏天，黄瓜成为家里的常客，凉拌或炒一下做小菜，或者直接咬成零食，味道很好。黄瓜含水量为96% ~ 98%，是所有食物中含水量最高的。

生姜黄瓜

黄瓜洗净后，两边切开，用刀切碎，加入一些盐，搅拌均匀。

腌制20分钟后捞出，用凉水去除咸味，拧干准备。

生姜洗净果皮，切碎捣碎，榨出姜汁。

在汁中加入少许植物油、调料，然后将汁倒入黄瓜片中搅拌。

女主，话题1课

夏天要下定决心，适当吃苦味食物有助于保持头脑清醒。苦瓜是其中最常见的选择，被称为“降火的第一个甜瓜”。

女主想不到的好处

辅助控制糖

苦瓜中的高脂素、苦瓜皂甙可促进体内脂肪和多糖的分解和排出。此外，铬在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，保持血糖的动态平衡的作用，因此高血糖可以适当吃苦瓜。

有助于提高免疫。

苦瓜中维生素C是西红柿的3倍，黄瓜的7倍。不管是皮肤还是免疫力都有一定的好处。

凉拌苦瓜

苦瓜洗干净后，去掉瓜瓤，切或切细。

烧水打开后，加入一勺盐和一点油，加入苦瓜丝，加热约15秒。用快水漂洗，去除水分。

然后根据喜好加入红辣椒、葱蒜、生草、糖、盐、醋、香油等调料，均匀混合即可。

丝瓜，两岸第一夜

丝瓜米被称为“养颜朴”，维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰富，具有制造淡白色皮肤、保持皮肤弹性、稀释斑块、减少皱纹的作用。特别是丝瓜粘液中含有很多保湿因子，可以镇定紧绷干燥的皮肤，补充皮肤水分。

软丝瓜炒

选择400克新鲜丝瓜剥皮，切刀块，油热后将丝瓜炒至半透明，倒入少量清水和盐，炒至汁液变稠，加入少许白胡椒驱寒即可出锅。

资料来源：会见名义