关于粽子粘皮怎么办，你需要知道这些粽子怎么包才原汁原味，而且煮不破剥不沾粽子，窍门在这里

另外，到了粽子香的时候，女儿已经嚷嚷着要吃粽子了。

特别是这几天呆在家里，天天催着我包粽子，还要求包的多多的，放在冰箱里，好随时煮着吃，爱吃粽子的女儿，每年为了她都包了很多粽子，而且口味也多种多样。

前几天去超市，看到有新疆特产鹰嘴豆的粽子，吃饭的时候和家人聊起这些，谁知女儿就说今年要吃鹰嘴豆的粽子，这个不难，家里就有鹰嘴豆，粽叶也是爸爸从他家乡带回来的，可以反复使用，只要用的时候煮煮消毒洗净，包出的粽子比市场那些不知道美味多少倍，嘿嘿，这是女儿说的，其实这粽叶就是竹子的外皮，吃起来有一种竹子的清香，越是用的久味道越好。我每年就把吃完的粽叶洗净、晾干收拾起来，等到第二年使用。

主料：糯米800克、鹰嘴豆100克

辅料：粽叶

做法：1、把糯米洗净，用凉水泡一夜（12小时以上），鹰嘴豆洗净泡5小时以上

2、把粽叶洗净，用开水煮煮消毒，浸泡几小时，洗净

3、取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入鹰嘴豆

4、再加糯米，用勺子压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子

5、粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合

6、包好的粽子加进高压锅，加入清水，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火，待能打开高压锅时取出粽子，把粽子用凉水泡一会去皮喜欢吃甜的，可以撒上白糖

小贴士

包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，

用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味。

糯米一定不能露出来，要不味道就不一样了

煮熟的粽子，用凉水侵泡一会，这样剥不沾粽子