【五红】端午节吃五红，是哪五红？你准备好了吗？食谱拿去

我是@围裙。妈妈的食物上系着围裙，为家人做饭，美好的生活从上面开始。因为所有的食物都是先发自内心地到达上面的。(大卫亚设)。

1端午节的由来

端午节是农历5月5日，是我国民间的传统节日。

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节等。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，就往江里面扔粽子，并将这一天定为端午节。当然，也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

2端午节有什么风俗？

端午节的习俗内容丰富多彩，主要有赛龙舟、祭龙、采草药、挂艾草、打午时水、洗草药水、拜神祭祖、浸龙舟水、食粽、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等习俗。

赛龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后，深受各国人民喜爱，并形成了国际比赛。

端午节吃粽子 ，已成了家喻户晓的习惯。每家每户包粽子，吃粽子，远远的都能闻见灶台上冒出的粽子香。现代人不会包粽子，也会在这一天，买上几个粽子吃一吃。

3端午节饭桌吃什么？

端午节当天除了要吃粽子以外，饭桌上通常吃“五红”。“五红”指的是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。据说，端午节吃五红有着“辟邪避暑”的寓意。

现在所谓的“五红”，是指五种带红色的菜肴。具体是哪五红，并没有明确的说法，只要能凑齐五种红色即可。

南京传统意义上的端午美食是“五黄”——黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着时代的变迁，“五黄”演变为“五红”，分别为烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

但是，江浙一带还有端午节吃“五黄”的习俗，“五黄”分别为黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

4端午节菜谱做法

咸鸭蛋：现在几乎都是超市买来现成的，切好摆盘就成了一个菜。

烤鸭：大街小巷到处是烤鸭店，跑腿买来半只，放到碗里，倒上卤汁，皮脆肉能，太香了！

苋菜：菜场买来，摘根，洗干净。准备好大蒜头，锅里倒油，烧热以后，放入蒜泥，倒入洗净的苋菜，翻炒后，放入盐和鸡精，就出锅装盘。红彤彤，香喷喷。

龙虾：买来的龙虾，让它在水里泡半个小时，吐一吐脏水。去掉钳子，须子，和胃。下油锅，倒入生姜，葱，蒜泥，把洗干净的小龙虾放进去炒，加水，加生抽，老抽，盐，糖，吃辣椒可以放辣，大火烧开，小火煮20分钟，收汁入味，一份美味的家常的蒜泥小龙虾或者麻辣小龙虾就做好了。虾壳红彤彤，油光闪亮。

再倒上一杯橙汁的雄黄酒。

正宗的端午家宴就备齐了。

最后祝大家端午节快乐！

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