在日常生活中,很多人喜欢吃披萨。披萨味道可口,营养丰富。披萨是国外引进的食品,味道可口,营养丰富。那披萨不拉丝什么原因?披萨不用烤箱怎么做?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

披萨不拉丝什么原因

批萨饼必须用马苏里拉奶酪才可以拉丝。

披萨的由来

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。

那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。

披萨不用烤箱怎么做

脆底香肠披萨原料:高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

做法

1.面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;

2.平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

3.开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;

4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了。

披萨可以用微波炉加热

微波炉是家庭日常小家庭,用其加热披萨是很多人的首选方法,小编也知道这是最便捷、最快速的加热方法。而为了让微波加热出的披萨口感更好些,我们可将带有垫纸的盘子和披萨一同放入炉内,盘子和披萨之间的纸巾可以帮助吸收掉一些水分,而接下来就是要注意设置下加热的力度了,缓缓而上的加热才不会击垮披萨,所以不要图快哦。

结果:虽然改进了微波加热的方法,但是披萨的口感还是不佳,饼底干硬、馅料无味、奶酪黏嘴,这短时间的加热抹杀了披萨的美好滋味,重拾美味的愿望也就此幻灭。

披萨的其他加热方法

方法1:烤箱

第二个方法就是烤箱,曾经在某个论坛里提及了加热披萨的好方法,说是将烤箱提前五分钟预热到350度,再将披萨放入烤箱中。

结果:事实上,加热好的披萨的确很美味、很酥脆,简直棒极了。

方法2:烧烤

利用烤架来加热披萨也是一个办法,可以将温度设定为'中度',先让它热起来,再把披萨放到架子上五六分钟的样子就可以了。

结果:这个方法的确是可行的,融化开的奶酪香味足、拉丝赞,辣香肠是酥脆的,而饼底也是脆香的。

方法2:平底锅

最后尝试的一个方法就是使用平底锅。而小编也认为这是加热披萨最好的方法。将锅在炉火上预热几分钟,再将披萨置于锅内,片刻后加入些许水滴并盖上锅盖。这是非常重要的一步,如果不加盖子,披萨饼上的奶酪和馅料就无法完全加热完成。如果您的煎锅没有盖子,也可以锡箔覆盖住。

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