肉联厂洗白病死猪 具体是啥情况?

佛山肥水何仪肉联厂被曝出现“洗白”死猪现象。这些本应在正规屠宰场无害车间进行无害化处理的病死猪，实际上却悄无声息地从屠宰场流出，一些带着检疫标签的病死猪流入广州、佛山等地的市场猪肉摊，每天都有成千上万的病死猪流入市场！

凌晨4点，佛山利水一肉联厂，生猪交易区一个摊位前停着一辆拉猪车，有人把一头猪赶下来。猪被赶后，只剩下两个一两百斤重的死猪，一动不动地躺在那里。看到有人盯着死猪，一个红衣女子悄悄靠在暗访记者身上，小声宣传死猪。

在暗访记者与一名女子协商价格时，身旁一名男子将一只重三四百斤的死猪从生猪交易区直接推至肉联厂屠宰区。一开始屠宰场的工作人员直接拒绝分死猪。我不想。该男子与其他几个穿着肉联厂制服的人交谈后，死猪被工作人员拉进了屠宰区。挂上死猪后，工作人员立即用刀给死猪放血，但猪血呈暗红色。经过烫、脱毛、去内脏的程序后，死猪立即变成了白猪。早上8点半左右，已经被检验员拒收的死猪肉上盖了检验章。

上午9点，在生猪交易区，一只重约两三百斤的死猪被从猪车上拉下来，然后被喷上红色油漆，表示不能屠宰，但仍被推到屠宰场待宰。一周后，凌晨4点，暗访记者再次来到何仪肉品厂。在现场不到半个小时内，有人被看到将一只部分呈紫色的死猪从生猪交易区拖到屠宰区。屠宰区工作人员看了一眼死猪后，要求买猪人把猪带走，但买猪人不愿意离开，双方在那里僵持不下。这时，肉联厂的一名保安开了口，向猪买家说出了真相。他说死猪不收是因为他不打招呼，就是行贿。

在现场，一名暗访记者看到一名男子将一头死猪推到屠宰区，并给了这名工人至少100元现金。拿了钱的工作人员立刻改变了态度。他们勤奋地帮助猪买家，把两只死猪一只接一只地放在屠宰线上。10分钟左右，经过宰杀分割，死猪肉来到检验区。两人验货盖章后，直接把四块死猪肉放在面包车上，从付款处拿了放行单，猪买家畅通无阻地开了肉联厂。在最后一个检查站，保安几乎没有用，也没有对进出的猪肉卡车进行任何检查。暗访记者跟随皮卡车从佛山丽水到白云区金沙洲，再经内环前往广元。跑了60多公里，皮卡终于停在黄埔区丁岗平价农贸市场前。然后这个人下了车，用拖车把其中一个死猪肉直接搬到门口的一个摊位上，把它分割开来。就这样，死猪肉变成了正常猪肉，在市场上以每斤几十元的价格出售。

在暗访中，记者还发现，更不可思议的是，这家正规的肉联厂不仅代客户处理病猪死猪，而且在肉联厂无害化处理室外还有神秘的卡车，每天将数以千计本应无害化处理的病猪死猪带走！在无害化处理室，记者看到门口全是死猪，而屋里全是死猪，按猪腿、猪内脏、猪排堆放在地上。当天中午11点半左右，两辆车直接来到无害化处理室，停了一个小时左右就神秘失踪了。并且随着它消失，无害化处理室里有成千上万的死猪肉，本该无害化处理的。

在暗访期间，记者注意到，每天凌晨4点至9点，何仪肉品厂不断上演死猪交易和死猪屠宰活动。而肉联厂保安室的监控在实现了全地区全覆盖的同时，却主动“瞎”了交易和屠宰死猪的全过程。

目前佛山、南海、肥水三地政府已组织公安、农业和农村、市场监督管理部门赶赴现场，成立事件工作组，全力介入调查，并责令企业从即日起禁止转移生猪，待库存生猪处置完毕后立即停业整顿。为确保猪肉供应和质量，相关部门启动应急预案，对全区生猪定点屠宰厂进行全面调查，对辖区内猪肉市场进行肉品质量安全检查。公安部门已经带走了相关人员进行调查。