材料
1个长茄子、2个青椒、1个土豆、1勺蚝油、3勺酱油、1/3勺盐、1/2勺糖、1/2勺淀粉、适量洋葱和3-4瓣大蒜
超吃三种新鲜食物的做法
1、土豆、茄子、青椒全部滚块，准备葱花和大蒜。土豆用清水洗净，茄子加几滴白醋(防止氧化发黑)。
2.土豆煮5分钟左右(具体时间见土豆脾气)。原理是筷子能扎透。
3.将煮熟的土豆取出，土豆茄子用干淀粉包裹(减少吸油，保证口感酥脆)。
4.将裹有淀粉的土豆、茄子放入油锅中体验(油温60%时可以放入)。
5.大约2-3分钟后，将青椒加入锅中，上油后取出。
6.锅底油留在锅里，使洋葱和大蒜变香，加入2勺蚝油，倒入3勺酱油，加入半碗清水，半勺酱油，扔掉盐，1勺糖，倒入水淀粉，然后滴几滴亮油。倒入炒好的蔬菜，翻炒，用大火收集汁液。
7.这是我用来调味的勺子
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