在洗碗的过程中，你有没有遇到过机器正常运转，人员操作规范等问题，但是经过多次清洗过程，在质检中却出现了不合格餐具洗不干净的情况增多，让你心疼？
原因一:人为问题
1.刮擦预洗:餐具进入洗碗机前，必须刮擦预洗！尤其是蛋白质含量高的食物残渣，必须用温水彻底清洗。
2.整理:所有餐具都要倾斜放置在洗涤整理台上，避免“大碗扣小碗”或随换随堆。因为洗碗机使用上下喷水管来对冲碗碟，随意堆放会导致卫生死角，也就是我们常说的“密不透风”。
3.错过的过程:很多时候，为了赶时间，洗碗机在主洗阶段刚结束就把餐具拿出来，没喷过的餐具自然就不干净了。
4.干燥:从洗碗机中取出的餐具表面会有一层水膜，十秒钟后自然干燥。避免在餐具干燥前将其列出，这会在碗底部形成“刻度环”。
5.换水清洗:每餐后，更换洗碗机主洗涤槽内的水，彻底清洗洗碗机内壁和滤网。
6、除垢:对于水质较硬的区域，洗碗机容易结垢，需要定期对洗碗机进行除垢。
原因2:餐具材料或其他
比如陶瓷餐具比较容易清洗，不锈钢由于导热快不容易干燥。此外，如果洗涤剂分配器出现故障，盘子将不会被清洁干净。
1.洗涤水温度过低；
2.洗涤剂用量不合适；
3.硬水水质导致矿物质沉积；
4.注水不足或水压低导致冲洗不足；
5.餐具上的污垢是干的；
6.堵塞导致排水不畅；
7.水嘴和水管堵塞；
8.餐具挡住了冲洗喷雾；
9.喷臂转动不平稳；
10.使用的洗涤剂不合适；
11.机器中的食物残渣被扔在餐具上，冲洗不足。
洗碗机管理员或者维修人员要学会查找脏盘子的原因，对症下药。掌握这些应对策略，对于提高餐具的清洁度非常有用。
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