当前位置:首页 > 民俗文化

煲仔饭图片 一天狂卖300份!厦门这碗煲仔饭,连蔡文胜都拿它庆祝美图上市!

美图公司董事长蔡文胜

当米托上市时,

对自己的奖励其实就是吃这种陶罐饭

一个

朱珠陶罐饭藏在Xi路,它的样子很老,即使经过一百次也不会被注意到。然而,只要你瞥见店主端上来的那碗陶罐饭,很多人都会不自觉地停下来。

今天下午4点,当贝克汉姆走进商店时,朱珠粘土锅米饭只有一个20多岁的小弟弟,睡在他的桌子上。

“老板娘在吗?”

“老板娘在楼上休息,5点钟才下来。”

被吵醒的小哥哥睡意朦胧,勾勒出了朱珠陶罐饭的生活。

"朱珠泥锅饭已经17年了,老板娘叫朱珠."

"米和水的比例以及每餐酱的制作都是老板娘独创的。"

“店里一天卖几百个陶罐饭,晚上七点半就亮了。”

我的小弟弟在朱珠学了6年如何做一碗陶罐饭,但即使步骤完全一样,他做的陶罐饭也比老板娘差一点点。

然而她不服气,坚持做了个排骨泥锅饭。先试试吧。

第一步:加入米饭

米是金穗米,4块钱一公斤。至少要提前30分钟泡好。

第二步:加水加油

加的不是清水,是猪骨做的骨头汤。

第三步:加入蔬菜和肉

不像大部分粘土锅饭用的生菜,这里加了闽南特色的芥末,再铺一层卤汁排骨。

第四步:加入葱花和葱花

大火煮10分钟,提前加入切好的葱和炸好的葱,小火慢慢煮。

刚出锅的泥锅饭,有着特有的蒸干水的焦香味,米业的盛夏味道,排骨全是酱色。肉质咬一口不会太柴火,半咸半甜。

贝克汉姆上的是酸笋内脏汤,8块钱一份。里面是猪腰、猪心、鸭筋,还有酸笋、骨头汤,简单调味却出乎意料的好吃。陶罐有点燥热,被它的酸味完全溶解了。

内脏在入口处被切得又薄又有嚼劲。酸笋的酸味虽然都浸在汤里了,但它的脆度还在,很开胃。

下午5点,客人逐渐增多,老板娘还是没下来。弟弟受不了。他打开商店的后门,在楼上大喊。“阿珠,你在楼下太忙了。快起来!”

短短30秒,一个耳朵短、家居服宽大的老板娘出现了,刚睡醒脸颊就红了。

然而,当她走进厨房时,贝克汉姆深深体会到什么是“主场”。整个厨房因为她而活了起来,连灶上的陈年油脂都有了现在的烟火。

老板娘一个人煮五六个砂锅,刷刷刷,咻咻作响,每个锅都恰到好处。问她为什么比哥哥好,老板娘笑了。“我做了20年了,他怎么能和一些感情比呢?”

厨房闷热难当,老板娘的一大壶茶不一会儿就上了大半。

我们点了一份三块的,香肠,红烧肉,猪肚,32块钱,够超过砂锅边缘了。

香肠是经典,红烧肉在老板娘看来是最美味的,猪肚也不错。

不得不说老板娘做的很好吃,米饭比较油,和肉味充分融合,酱料的比例也比较好,咸咸适宜。

过了两次,吃了一碗三块的陶罐饭,恨不得把底部的锅巴挖下来。

“以前,美图的一个老板想和我开一家连锁店,”老板娘说,因为蔡文胜非常喜欢她的锅饭,许多米托人成了老顾客。

然而老板娘拒绝了。“我一个人,只能看一家店,万一连锁的味道变成招牌了。”

她说因为是自己做的泥锅饭,每次知道厦门哪里有新的泥锅饭,都会特意去尝尝,但是来来去去还是觉得好吃。“吃了20年也不会累。”

因为真的很好吃,朱珠的粘土锅饭越来越受欢迎,来自全国各地的客人经常来这里。贝克汉姆来的那天,还遇到了两位来自美国的客人。他们说厦门的朋友说一定要来吃这个房子。

老板娘手艺不错,还开了第二家店,朱珠酒家,卖酱油、海鲜、五香卷,都是老厦门风味。她还打算把朱珠的陶罐大米搬过去,这样就不会整天在门口放一张小桌子和凳子,这样城管就能赶过来了。

告别的时候,小贝笑着说,希望发微博后这里的生意会好起来。旁边的客人不高兴。“现在每天都排队,更妙的是连饭都吃不上!”

朱珠陶罐米饭

地址:思明区Xi安路222号(下河路附近)

电话:0592-2050369

价格:22元一个泥锅饭,就像5元一样。

停车:不方便

时间:11:00-20:30

厦门最好的10碗饭|第二碗

1.《煲仔饭图片 一天狂卖300份!厦门这碗煲仔饭,连蔡文胜都拿它庆祝美图上市!》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《煲仔饭图片 一天狂卖300份!厦门这碗煲仔饭,连蔡文胜都拿它庆祝美图上市!》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/1221281.html

上一篇

82岁爷爷科目二一把过 只学了1个月 这意味着什么?

下一篇

湖北十堰一街边商铺黑白招牌被吐槽像公墓 市民称会害怕 事件详细经过!

厦门瓷砖 厦门千万豪宅瓷砖脱落,险些砸中住户,开发商不管,业主哭诉!

厦门日报厦门今日买房宝 就在厦门的豪华精装房——下河玉京 最近一个男主在卫生间洗漱 突然,传来一阵爆裂声 我看见它后面的墙上有一块瓷砖掉了下来。 大大小小的尖锐碎片溅了一地 “刚刚一小步,差点撞到我!否则后果不堪设想!” 车主把碎片收集起来称重...

厦门技师学院 2020年厦门技师学院招生简章

  • 厦门技师学院 2020年厦门技师学院招生简章
  • 厦门技师学院 2020年厦门技师学院招生简章
  • 厦门技师学院 2020年厦门技师学院招生简章
三达膜 三达膜董事长蓝伟光上榜“厦门新兴产业十大贡献力人物”

三达膜 三达膜董事长蓝伟光上榜“厦门新兴产业十大贡献力人物”

发问者(提问者李白)9月8日,在2019厦门国际投资贸易洽谈会暨丝绸之路投资大会上,发布了《2019厦门新兴产业十大贡献人物》,山达薄膜科技(厦门)有限公司董事长蓝伟光也在其中,并作为所列人物代表发言(附后)。 《2019厦门新兴产业十大贡献者...

厦门大嶝岛 Weekend | 周末去大嶝岛,真是因为好奇了很久它到底长啥样

去迪达岛之前,周边很多朋友对迪达岛反应平平。尽管他们心中已经有了“不太好玩”的标签,但他们还是忍不住想知道迪达岛是个什么样的地方。 走之前,我并没有把“好玩”作为这次旅行的标签,只是单纯的带着好奇开始了为期半天的周末旅行。 达达小名片 大岛(D...

贝克汉姆身高 44岁贝克汉姆携家人现身活动!20岁的大儿子,颜值比不过老爸啊

  • 贝克汉姆身高 44岁贝克汉姆携家人现身活动!20岁的大儿子,颜值比不过老爸啊
  • 贝克汉姆身高 44岁贝克汉姆携家人现身活动!20岁的大儿子,颜值比不过老爸啊
  • 贝克汉姆身高 44岁贝克汉姆携家人现身活动!20岁的大儿子,颜值比不过老爸啊

厦门大嶝岛好玩吗 Weekend | 周末去大嶝岛,真是因为好奇了很久它到底长啥样

去迪达岛之前,周边很多朋友对迪达岛反应平平。尽管他们心中已经有了“不太好玩”的标签,但他们还是忍不住想知道迪达岛是个什么样的地方。 走之前,我并没有把“好玩”作为这次旅行的标签,只是单纯的带着好奇开始了为期半天的周末旅行。 达达小名片 大岛(D...

厦门事业单位 终于!厦门事业单位有关通知发布!

  • 厦门事业单位 终于!厦门事业单位有关通知发布!
  • 厦门事业单位 终于!厦门事业单位有关通知发布!
  • 厦门事业单位 终于!厦门事业单位有关通知发布!

厦门坐台女 福建一女子惨遭“捡尸”!你不知道每晚多少男人在酒吧门口……