红肉带黑子是我们对西瓜的印象。遇到黄西瓜,有人会犹豫,怕是转基因产品。真相是什么?专家表示,肉是红色、黄色还是粉色与转基因技术无关。这和我们的头发差不多。有人黑有人黄,但都是天生的。
黄肉西瓜,俗称“黑筋”,有红肉和黄肉两种果肉,多种植在沿海和平原地区。黄色西瓜是甜瓜中的佳品,呈椭圆形,果皮黄绿色,有明显的深绿色网状结构;果肉金黄,沙脆甜,瓜香独特,6-8月成熟。早在明朝建县之前,福建诏安县就盛产黄西瓜。传统产地主要在梅岭辽崖村和桥东山村周围。
据了解,与目前红肉的市场份额不同,黄肉瓜在二三十年前更为常见。当时大部分瓜都是农民种的,卖的,黄肉瓜总是能混在瓜里。切瓜的时候碰碰运气,因为你永远不知道下一个西瓜的果肉是什么颜色。
因为消费者更喜欢红肉瓜,而且宣传册上的西瓜几乎都是红肉,所以黄肉西瓜逐渐被市场淘汰。加上农业的发展,西瓜种子逐渐转向由种子公司提供。很长一段时间,黄西瓜几乎消失了。近年来,由于市场的需要,一些特殊的黄肉瓜被“复活”,如现在市场上的西瓜品种“金小凤”。
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