竹鼠收购 竹鼠价格创新高 养竹鼠年赚三十万不是梦

恭城农民和竹鼠

特香味国家地理标志金字招牌“福”

养竹鼠年薪30万不是梦

今年竹鼠价格稳步上涨，批发价达到60元/公斤，突破历史最高价，餐馆卖几百元/公斤。受此影响，农民积极性逐渐提高，竹鼠养殖规模不断扩大。如今，桂林已成为全国竹鼠养殖最多的地区，恭城瑶族自治县已成功申请“恭城竹鼠”农产品地理标志保护登记。

竹鼠已经成为桂林水产养殖业的金字招牌。

竹鼠价格再创新高

恭城平安乡的覃健夫妇和竹鼠打交道十几年了，看着竹鼠产业在县城一步步发展壮大。

2003年，覃健开始培育竹鼠。当时周边竹鼠不多，农民少，规模也比较小。随后几年，竹鼠养殖发展迅速，价格暴涨。

在覃健的印象中，他刚开始种田时，竹鼠的价格是每斤10-20元，到2011年，已经达到每斤50元左右。

“当时竹鼠市场一直供不应求。养殖的竹鼠完全不用担心，很受欢迎，很多老板都提前预定了。”覃健说，当时他们的热情非常高。

但2011年后的两年，一场不可预测的禽流感风暴席卷而来，竹鼠市场遭受重创，价格暴跌。像覃健这样的农民没有盈利，所以他卖掉了几乎所有的股票。

2014年以来，随着风暴逐渐消失，竹鼠市场有所好转，价格也有所上涨。2014年价格恢复到45元1公斤，2015年超过50元。现在，价格历史上已经超过了60元。

覃健告诉记者，农场的存量已经达到1500个。已知一对竹鼠一年可繁殖2-3只幼鼠，一只幼鼠可产3-5只，一只母鼠平均每年可产6只幼鼠。他养殖的竹鼠大部分销往湖南和广东，年利润约30万元。

2014年初，恭城人傅青莲转行养殖竹鼠时，市场还不明朗，但他认为竹鼠养殖的市场前景很好，决定开始大规模养殖。果然，短短一年半，农场已经开始盈利。

在恭城金鑫生态农业养殖有限公司老板傅青莲的农场，记者了解到，他的农场占地10亩，存栏1.5万只，是全县最好的竹鼠农之一。与散养户相比，他通过进行大规模养殖，各方面更加规范，每一对竹鼠都是他编号归档管理的。

傅青莲介绍，竹鼠养殖对食物和温度的控制要非常严格。竹鼠的常见食物主要有竹子、甘蔗、皇竹草、玉米等。这些东西不能变质，饲料含水量要控制好。另外，竹鼠对温度也有要求，一般要控制在15-28摄氏度之间。所以要注意冬暖夏凉。

他说，竹鼠的收购客户主要来自湖南和广东，占80%以上。在湖南很多地方，竹鼠上桌吃饭已经成为一种普遍的做法，而在广东，消费水平高，人们对竹鼠也很感兴趣。

记者从当地餐饮市场了解到，在一些提供竹鼠菜肴的餐馆和农家院，竹鼠的价格已经超过了每斤100元。在大徐某农家乐，老板告诉记者，竹鼠已经成为餐桌上的“贵族菜”，店里的竹鼠甚至卖了一斤160元。