随着健康意识的普及，
我们都更加注意饮食的安全。
但是你知道吗？
厨具也会对我们的健康产生影响。
案板是一种非常常见的厨具。
那么应该选择什么样的切菜板呢？
不同的切菜板各有什么优缺点？
我们来看看。
1.木质砧板
木菜板是国内最常用的菜板。榆树除了普通的柳树、银杏外，还可以做成砧板。木质切菜板质地柔软，吸水性和弹性好。木质砧板不易开裂，也很美观。
对于一些经常选择剁来对待食物的人来说，木制砧板是非常实用的。但是，如果木制砧板保存不当，很容易滋生大量霉菌，影响我们的食品卫生。
2.竹菜板
竹菜板也是近几天比较流行的菜板。竹子富含纤维，非常坚韧，加工后硬度会增加。竹子吸水率低，不易发霉。所以用竹菜板来处理食物是健康的。但是竹子的光滑度比较高，很容易让食材滑落，在我们的烹饪过程中会造成一定的危险。
竹切菜板会对刀具产生很强的反作用力，所以如果刀具比较先进，建议尽量不要使用竹切菜板，否则会损坏刀具寿命。在选择竹切菜板时，要尽量选择质量有保证的切菜板。否则，一些劣质的竹切菜板在生产过程中会添加大量的粘合剂，并且粘合剂中含有大量的甲醛，对我们的身体会产生不良影响。如果购买的砧板有较大的异味，也可以放在通风的地方几天，待异味挥发后再使用。
3.塑料切菜板
塑料菜板是一种新型菜板，主要由聚乙烯和聚丙烯制成。塑料切菜板硬度低，但是非常方便轻便，甚至有些切菜板可以随意折叠卷曲。但是塑料菜板不仅硬度低，而且不是很耐磨，使用时间长了容易掉色。
塑料菜板不耐剁，加工高脂肪食物后不容易清洗，必须用洗涤剂清洗。塑料切菜板放不下高温食物，容易滋生细菌，但是切一些蔬菜水果还是不错的选择。
选择好的切菜板，
它可以帮助我们保护我们的健康饮食。
但是使用切菜板的时候也要注意。
生食切菜板和熟食切菜板必须分开。
使用后及时清理砧板。
砧板也有一定使用寿命，
大家要及时改变。
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